动物营养与饲料加工(第二版) 编者:马美蓉|责编:辛桐 科学 正版新书
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作者编者:马美蓉|责编:辛桐
出版社科学
ISBN9787030705334
出版时间2021-11
装帧其他
开本其他
定价68元
货号31363521
上书时间2024-07-05
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商品详情
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目录
课程导学
项目1 动物养分供给及其代谢
知识准备
1.1 动物营养基础
1.1.1 动植物体的化学组成
1.1.2 动物对饲料的消化吸收
1.2 蛋白质供给及其代谢
1.2.1 蛋白质的营养生理功能、缺乏与过量的危害
1.2.2 氨基酸的营养生理功能
1.2.3 小肽的营养生理功能
1.2.4 单胃动物蛋白质营养
1.2.5 反刍动物蛋白质营养
1.3 碳水化合物供给及其代谢
1.3.1 碳水化合物的组成及营养生理功能
1.3.2 单胃动物碳水化合物营养
1.3.3 反刍动物碳水化合物营养
1.4 脂肪供给及其代谢
1.4.1 脂肪的组成及理化特性
1.4.2 脂肪的营养生理功能
1.4.3 单胃动物的脂肪营养
1.4.4 反刍动物的脂肪营养
1.4.5 饲料脂肪对动物产品品质的影响
1.4.6 动物饲粮中添加油脂的应用
1.5 能量供给及其转化
1.5.1 动物能量的来源
1.5.2 能量在动物体内的转化
1.5.3 饲料能量利用率
1.6 维生素供给
1.6.1 维生素基础知识
1.6.2 脂溶性维生素
1.6.3 水溶性维生素
1.6.4 维生素间的相互关系
1.7 矿物质供给
1.7.1 矿物质基础
1.7.2 主要常量矿物质元素
1.7.3 主要微量矿物质元素
1.8 水营养供给
1.8.1 水的营养生理功能
1.8.2 动物缺水的后果
1.8.3 动物体内水分的来源与排出
1.8.4 动物需水量及影响因素
实践操作
技能训练1 动物常见营养缺乏症的识别与原因分析
知识拓展
项目小结
单元作业
单元测验
项目2 饲料原料的识别、加工与利用
知识准备
2.1 青绿饲料
内容摘要
本书根据乡村振兴人才素质的综合性要求和高素质技
术技能人才培养目标，以饲料配方设计与加工过程为主线，设置动物养分供给及其代谢，饲料原料的识别、加工与利用，饲料配方设计与加工，饲料常规分析，饲养试验及饲养效果检查5个项目，共22个理论学习任务和25个技能训练任务。每个项目均设有教学目标、知识准备和实践操作；知识准备和实践操作中嵌入二维码，包括课件、知识讲解视频、技能操作视频、同步测试、知识拓展及单元测验；书后设有附录。
本书既可作为高职高专畜牧、畜牧兽医、动物营养与饲料专业和职业教育本科现代畜牧专业教材，也可作为畜牧生产、饲料生产及各种类型养殖场的从业人员，以及从事宠物营养与宠物粮食加工人员的参考用书。
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