美味吐司的无限可能子石福建科学技术出版社正版新书

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江苏无锡

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作者子石

出版社福建科学技术出版社

ISBN9787533562823

出版时间2021-01

装帧平装

开本16开

定价65元

货号1202301127

上书时间2024-06-21

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商品描述: 目录
认识吐司

纯美之味

吐司的由来

吐司的标准

1烘焙基础

了解原料

读懂面粉

细说酵母

生命基础——水

不可忽略的“盐”

“糖”都一样吗？

油脂

鸡蛋

乳制品

基本工具

……

内容摘要
市售知名款吐司，在家里也可以做出！充分讲解面包的基础知识、实作常识，带新手成老手！7大技法，42款吐司，约900张步骤图，搭配在线视频演示，期待您进入手作的纯美时光！

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