美食中国

图书标准信息

• 作者 中青雄狮 著
• 出版社 中国青年出版社
• 出版时间 2011-05
• 版次 1
• ISBN 9787500698234
• 定价 69.00元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 胶版纸
• 页数 185页

【内容简介】

　　《美食中国》是一本融合了中国美食地图、乡土味道记忆和各地特色美味烹饪指南的三合一生活文化读本。

　　它不仅将中国十一大地域的特色美食文化以小见大地娓娓道来，更有11位对家乡菜肴念念不忘的作者向读者细细描摹最“牵肠挂肚”的乡土记忆，除此之外，任何一名看得食指大动的读者都可以备齐锅铲按照本书提供的烹饪指南轻松料理出一桌地方特色浓郁的好菜。

　　无论对于坐守家中、“胃”怀天下的居家食客，还是那些即将踏上旅程寻访美味的游人，毋庸置疑，《美食中国》会是一本带领他们从美食文化角度认识中国的有趣的图书。

【作者简介】

　　《美食中国》由中青雄狮策划编辑出版。来自中国各地的十多名专栏作者、编剧、美食记者、民俗学者发自肺腑地“奉献”出对于家乡美味最怀旧和敏感的热爱，用一个个镌刻着记忆的故事生动描绘出中国美食文化的丰富画卷。

【目录】

前言：五千年的人情味

美食中国之湖南美食

美食中国之云贵美食

美食中国之川渝美食

美食中国之西北美食

美食中国之东北美食

美食中国之山东美食

美食中国之上海美食

美食中国之湖北美食

美食中国之福建美食

美食中国之广东美食

后记：九百六十万平方公里的味蕾