永康味道

图书标准信息

• 作者 楼美如、应旭慧、胡克莉、周玉凤、胡红晓 著
• 出版社 浙江摄影出版社
• 出版时间 2015-06
• 版次 1
• ISBN 9787551410243
• 定价 128.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 221页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　永康五金出名，永康小吃诱人。这是永康独特历史的留痕。永康七山一水二分田，资源匮乏。依赖土地难以维持生计的永康人，祖祖辈辈以拜师学艺为谋生之本。一副“行担”走天下，四方美食带归来。百工百味，既荟萃了大江南北舌尖上的精华，又有就地取材、粗粮细作、花样翻新、品类繁多、便于携带且抗腐耐储的本土特色。永康人平时的吃食很简朴，然逢年过节或有客临门，却十分排场，“只要客人吃满意，不妨自家饿肚皮”。山货、野菜、农令作物，慧心巧手，制作色美、醇香、味鲜的时令美食。所以“春夏秋冬，季季有名品；逢年过节，节节有点心”。《永康味道》有100多幅图片，分三大部分，一为节庆点品，二为风味小吃，三为居家食材，图像清浙，食物逼真。

【目录】

节庆点品
冻米糖
馓
白糖
米胖
米胖馃
年糕
猪头鹅
杨梅馃
糯米糕
麦面发糕
米发糕
番薯片
山芋片
番薯馃
爆米花
麦饼肉
鸡子糕
兰花根
麻酥
粽
清明馃
乌饭
肉麦饼
麦饼粑
糖麦饼
豆芥
糖洋糕
月饼
油酥
金团
大馒头
上轿馒头
柱子馒头
寿桃
本月馃
风味小吃
居家食材