家用食疗菜谱：胃肠保养篇

图书标准信息

• 作者 周乃宁、周琍、张娜 著
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787535755414
• 定价 9.80元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 69页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

食疗重于药疗。自古以来，我国人民就采用饮食疗法，即利用特别配制饮食以配合治疗。我们——21世纪的现代人，更应该学会用食物来解决病人的康复问题。有病应该吃药，关键是“对症下药”。有些疾病要终身吃药。如高血压；有些病要长时间坚持服药，如肺结核等。病人还得吃饭，该吃什么，不该吃什么，怎样吃才有营养？这配餐大有学问，大有讲究，病友和家人都应该了如指掌。众所周知，食疗是中医学、营养学与烹调学相结合的一门学问，是中华医学宝库中的独特疗法，炎黄子孙切不可忽视这些食疗良方。
为了方便病友制作烹饪，《家用食疗菜谱》把每一病科的食疗方系统化、规范化、通俗化、简单化，从配料、制法、食法、功效做了详尽的说明，供病友在配餐时参考。这些菜肴既能治病又能养身。《家用食疗菜谱（胃肠保养篇）》为系列之《内分泌保养篇》。

【目录】

急性胃炎
认识急性胃炎
急性胃炎的饮食疗法
急性胃炎一日食谱举例
食疗配方
桂花心粥鲜藕粥橘子蜂蜜饮枸杞藕粉汤橘皮粥蜂蜜桃汁饮
慢性胃炎
认识慢性胃炎
慢性胃炎的饮食疗法
慢性胃炎一日食谱举例
食疗配方
清蒸栗子鸡黑枣糯米粥莲子粥马兰头猪肚汤鲫鱼莼菜汤糯米灌藕白扁豆甜汤浓牛肉汁

消化性溃疡
认识消化性溃疡
消化性溃疡的饮食疗法
消化性溃疡一日食谱举例
食疗配方
白术白及肚白菜心锅焦汤饭胡萝卜陈皮瘦肉丝胡萝卜烧羊肉汤汁卷蛋煮荷包蛋沙拉西红柿土豆鸡蛋汤酸奶煮鸡肉西红柿猪肉炖白菜牛肉炒生菜西洋式牛肉土豆碎苹果拌鸡肝黄油煎鲽鱼清蒸鲑鱼碎蒸豆腐煮冻豆腐蔬菜煮南瓜和粉丝西红柿沙拉蟹卷白菜醋拌鸡肉洋白菜煮莲藕团子薄片牛蒡土豆炖猪肉酱煮面条

细菌性痢疾
认识细菌性痢疾
细菌性痢疾的饮食疗法
细菌性痢疾一日食谱举例
食疗配方
马齿苋粥鱼腥草粥梅子丸茶姜冲剂生鱼片粥豆腐腐竹粥苹果粥土豆粥