科学家给孩子的12封信——家门口的植物课

图书标准信息

• 作者 史军 著
• 出版社 中国大百科全书出版社
• 出版时间 2021-05
• 版次 1
• ISBN 9787520209557
• 定价 35.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 70.000千字

【内容简介】

《科学家给孩子的12封信》是书信形式的科普读物，以科学家的视角与口吻为青少年讲述动物、植物、细菌和病毒等知识，以及他们在科学探索道路上的思考与感悟。在《家门口的植物课》中，史军按季节及月份划分主题，通过12封信的对话形式带领小读者品味身边常见的近百种植物，如雪松、荠菜、樱花、水稻、小麦、银杏、梅等。他在书中讲述了有趣的植物知识，揭秘鲜为人知的植物密码，还展现了人类认识植物、栽培植物的漫长过程，引领小读者走进大自然，探索植物王国的神奇和奥秘。
  全书图文并茂，配有10幅植物手绘插图，100多幅精美的植物图片；并植入了40多个“植物名片”知识版块，帮助小读者读懂植物故事的同时，认识植物本身的知识属性等。

【作者简介】

    史军，植物学博士，“玉米实验室”创始人，科学松鼠会成员，科普图书策划人。中国植物学会兰花分会理事，普作家协会会员，教科版小学科学课本核心作者。于学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖和保护。著有植物学家的筷子和银针植物学家的锅略大于银河系花花草草和大树，我有问题想问你。还是lonely 旅行丛书的译者之一。同时，担任改变世界的中国植物、水果传、风味人间等多部纪录片科学顾问。

精彩内容：

    坚守让社会正常运转，以便人类探知更多的世界奥秘，有更多应对环境变化的机会和可能。同人类一样，在万物萧索的秋冬时节，依然有植物在坚守。它们并没有抖落身上的叶片，反而迎着风雪展示自己的翠绿，甚至在风雪来临之时，绽放出自己的花朵，热火朝天地繁育下一代了。冬青和雪松是这些植物的代表。
    冬青大概是北方大地常见的绿篱植物了，公路两旁、楼字周边、公园内外，到处都有冬青的身影。但是，细心的你可能会发现一个问题，名为“冬青”的植物似乎长得不是一个模样：有的叶子大，有的叶子小，有的个头高，有的个头矮。为什么冬青之间有如此大的差别？这个问题肯定困扰着很多对绿化带“有爱”的小朋友，更是家长们也很难解释的问题。
    其实很简单，因为被我们称为“冬青”的植物远远不止一种，它们分属卫科和黄杨科。它们被称为“冬青”，仅仅因为它们的叶子在冬季保持绿而已，其中常见的属冬青卫和小叶黄杨了。
    我们先来了解一下卫科和黄杨科明显的区别——果实。卫科植物的种子外面通常有一层鲜艳的红种皮，而黄杨科植物的种子是没有这种“装备”的。知道这个区别，你很容易判断到底谁是卫、谁是黄杨了。
    在北京路边你经常看到的叶片宽大的冬青，是冬青卫，它的白果子在成熟之时会“吐出”裹着鲜红种皮的种子，这是卫科植物的典型特征。不过，通常大家不会称其为冬青卫，而称它“大叶黄杨”。
    冬青卫确实有一个异名，或者说是曾用名，是大叶黄杨。后来，黄杨科的另一种植物也被命名为“大叶黄杨”。这种现象在分类学上很常见，比如我们在中国植物志上搜索“地锦”这个名字，会发现两种接近不一样的植物。如果你想解决这个问题，学拉丁学名是靠谱的方法。
    那些叶子只有小拇指尖大的冬青是小叶黄杨了。小叶黄杨是黄杨的变种，与黄杨的区别在于叶子比较小。小叶黄杨的叶子长7～10毫米，宽5～7毫米；而黄杨的叶子长15～35毫米，宽8～20毫米。另外，小叶黄杨的叶子更鲜亮一些。比起粗犷的冬青卫，小叶黄杨倒显得清秀了许多。
    理清了冬青卫和小叶黄杨之后，你会想到这样的问题——不管是冬青卫还是小叶黄杨，在冬天都不会落叶，这又是为什么呢？
    传统观念认为，植物因为惧怕低温才会“脱掉”身上的树叶“外套”，但事实并非如此，相对于低温，冬季的干燥天气才是植物生存的大敌。如果植物任由树叶正常地蒸发水分，它们得不到降水补给会干渴而死。所以为了保命，植物只能抛弃这些“耗水大户”，等到来年春天雨水渐多的时候，再重新长出新的叶子。如果仔细观察冬青卫和小叶黄杨的叶子，你会发现它们的表皮非常厚，像套了一个密封套把叶子包裹得严严实实。
    水分有了保障，下一个棘手的问题是怎样抵抗低温了。p9－12

【目录】

一月·坚守

二月·是与非

三月·新鲜

四月·灿烂

五月·情感

六月·富足

七月·恬淡

八月·时差

九月·谢幕表演

十月·刻板印象

十一月·生机

十二月·符号