舌尖上的五谷杂粮养生排行榜速查全书

图书标准信息

• 作者 健康养生堂编委会、杨玲、曹军 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-06
• 版次 1
• ISBN 9787553737447
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 248页
• 字数 250千字
• 丛书 含章·超图解系列·黄金版

【内容简介】

　　《舌尖上的五谷杂粮养生排行榜速查全书》共分为6个部分，其中包含专题篇、谷物养生馆、豆及豆制品养生馆、干果养生馆、薯类养生馆和五谷杂粮粉养生馆，内容涵盖了五谷杂粮的方方面面，可以说是一场精彩全面的杂粮盛宴。

【作者简介】

　　曹军，云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在云南省中医学院第四附属医院玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。

　　杨玲，云南省玉溪市中医医院院长、主任医师、硕士生导师、全国名老中医学术经验继承人、云南省第二届优秀青年中医、玉溪市中青年学科带头人，临床经验丰富，擅长脾胃病、热性病、肿瘤病等疑难病的中医诊治。

【目录】

阅读导航
现代人的饮食指南
五谷杂粮的前世今生
五谷杂粮营养知多少
五谷杂粮的四性五味
五谷杂粮的五色论述
五谷杂粮的相宜相克
不同体质的养生法则
不同人群的养生法则
时令五谷杂粮养生经
五谷杂粮DIY
食用五谷杂粮大拷问
第一章谷物养生馆
大米 五谷之首，营养丰富
糯米 滋补食物，营养上品
糙米 保健食品，瘦身养颜
香米 米香浓郁，营养美味
粳米 柔软可口，富含营养
黑米 米中之王，补血养生
紫米 米中药谷，药食两用
荞麦 健康主食，降压良药
小米 清香美味，滋养肠胃
小麦 健脾益肾，养心除烦
大麦 养胃健脾，消食通便
青稞 养生主食，用途广泛
玉米 长寿食品，养生防病
燕麦 家庭医生，健身美容
糜子 补中益气，药食两宜
高粱 五谷之精，温中健脾
芝麻 烹调珍品，乌发益肾
薏米 健康之友，美容排毒
芡实 健脾良药，固肾佳品
籼米 温中益气，健脾养胃
第二章豆及豆制品养生馆
20 种常见豆类养生排行榜
黄豆 豆中之王，田中之肉
绿豆 食中佳品，济世良谷
青豆 健脾益气，养生抗癌
蚕豆 状如老蚕，调养脏腑
红豆 营养饭豆，谷中良品
黑豆 肾的粮食，乌发娘子
豇豆 谷中蔬菜，开胃健脾 1 1
芸豆 蔬菜粮食，滋补佳品
扁豆 健脾和中，祛暑化湿
豌豆 美名菜豆，益气补中
眉豆 美味蔬菜，豆中上品
红腰豆 形如鸡腰，熬粥材料
腐竹 豆中冠军，荤中之素
豆腐 养生保健，理想食品
纳豆 豆制佳品，保健养生
香干 风味独特，口感鲜香
花豆 民间神豆，煲汤滋补
刀豆 温中下气，菜中佳品
千张 豆制名品，美味佳肴
豆沙 补脾益气，美食佳品
第三章干果养生馆
20种常见干果养生排行榜
白果 苦中美味，食疗佳品
板栗 干果之王，补肾佳品
葵花子 休闲零食，养生防病
鲍鱼果 营养丰富，补脑益智
酸枣 健脾开胃，安神滋补
茯苓 四时神药，健脾渗湿
桂圆 滋养珍品，养心健脾
夏威夷果 干果皇后，健脑强身
西瓜子 润肠通便，美味零食
开心果 心脏保镖，养生仙果
01杏仁 抗癌之果，润肺止咳
松子 坚果仙品，滋补抗衰
榛子 坚果之王，补脾益气
红枣 补气养血，百果之王
莲子 滋补药材，养生佳品
百合 吉祥花卉，药食兼用
核桃 营养坚果，养生之宝
花生 长寿之果，植物精肉
腰果 补肾益气，美容抗衰
南瓜子 消炎止痛，降糖止渴
第四章薯类养生馆
12 种常见薯类养生排行榜
红薯 抗癌抗衰，宽肠通便
土豆 益气健脾，宽肠健胃
菱角 消暑止痢，防癌抗癌
豆薯 生津止渴，解毒降压
菊薯 清热解毒，神果美誉
芋头 补气益肾，开胃生津
山药 补脾益气，补益肺肾
紫薯 抗癌抗衰，瘦身养颜
荸荠 清热解渴，生津润燥
魔芋 解毒消肿，降脂降压
菊芋 清热凉血，消肿散淤
木薯 消肿解毒，化淤止痛
第五章五谷杂粮粉养生馆
藕粉 健脾补血，散淤止血
薏米粉 健脾祛湿，消肿排脓
红薯粉 宽肠通便，健脾益气
红枣粉 健脾护肝，补血养颜
栗子粉 补肾抗衰，健脾养胃
葛粉 生津止渴，解表退热
调节"三高"粉
养肝明目粉
养心安神粉
润肠通便粉
消渴降糖粉
补血美容粉
纤体瘦身粉
护肝除痘粉