好吃易学系列:学做家常面点128例
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八五品
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作者美食生活工作室 编
出版社青岛出版社
出版时间2011-12
版次1
装帧平装
货号4.4.07
上书时间2022-04-08
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
美食生活工作室 编
-
出版社
青岛出版社
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出版时间
2011-12
-
版次
1
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ISBN
9787543676794
-
定价
12.00元
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装帧
平装
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开本
24开
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纸张
铜版纸
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页数
71页
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丛书
边学边做
- 【目录】
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01面点制作
制胜攻略
关于面点
面粉的分类
和面的讲究
面点的种类
制作面点常用的工具
02馒头/花卷/饼
金银馒头
花生馒头
刀切馒头
胡萝卜馒头
地瓜面馒头
枣馒头
佛手馒头
香米馒头
刺猬馒头
鱼磕子
菊花馒头
寿桃馒头
猪蹄花卷
白糯米花卷
葱油花卷
火腿卷
金丝花卷
金银花卷
蝴蝶花卷
豆沙卷
南乳卷
腊肠卷
糯米豆沙饼
南瓜糯米饼
奶香玉米饼
香炸土豆饼
褡裢饼
荷叶饼
……
03包子/饺子/烧卖
04风味点心
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