美味小炖菜30种

图书标准信息

• 作者 孙宝和 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2004-09
• 版次 1
• ISBN 9787508232010
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字

【内容简介】

《美味小炖菜30种》是金盾出版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小炖菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小炖菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的美味小炖菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。《美味小炖菜30种》科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

【目录】

炖蹄筋冬笋
沙锅炖白肉
侉炖鱼块
沙锅丸子
炖香芋油鸡
炖猪手花生米
炖白萝卜鱼丸
沙锅炖凉瓜鱼块
炖家乡栗子凤翅
鲜蘑炖排骨
炖什锦豆腐盒
炖黑椒猪手
炖家常鸡块
炖沙锅海鲜什锦
炖沙锅香菇鸡蛋饺
炖丝瓜蹄筋
炖猪肉韭菜
炖银杏猪排
清炖蟹柳狮子头
炖炉肉丸子酸菜粉
炖香芋排骨
炖鲫鱼白萝卜丝
炖怀山党参乌鸡
沙爹金菇炖牛腩
炖麻辣凤爪
炖栗子鸭块
炖枸杞子人参牛尾
炖沙锅鱼腩
白萝卜香菇炖羊肉
茭白香菇炖野兔