大学化学(第4版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)

图书标准信息

• 作者 徐雅琴、杜慧玲 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2021-08
• 版次 1
• ISBN 9787109283022
• 定价 43.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 259页

【内容简介】

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2011年全国高等农业院校优秀教材。本书在保持前三版的特点和风格的基础上，改写和更新了部分内容，增加动画演示、重点知识讲授视频、思考题答案讲授视频、案例分析等数字化资源，并以二维码形式呈现。
    本书主要由化学基本原理和应用拓展两部分内容组成，化学基本原理部分主要介绍化学热力学、化学动力学、溶液及溶液中的离子平衡、电化学、物质结构理论、化学分析概论和有机化合物；应用拓展部分重点介绍化学在生命科学、材料科学、环境科学、能源科学等领域中的新应用、新成就和发展趋势，反映多学科的互相渗透与融合。

【目录】

第四版前言
第一版前言
1  绪论
  1.1  化学在社会发展中的作用和地位
  1.2  化学发展简史及学科分支
    1.2.1  化学发展简史
    1.2.2  化学学科的分支
  1.3  21世纪化学展望
  习题
2  化学热力学基础
  2.1  化学反应能量守恒与热力学第一定律
    2.1.1  基本概念
    2.1.2  热力学第一定律
    2.1.3  化学反应热和焓变
    2.1.4  反应进度
    2.1.5  热化学方程式
    2.1.6  反应热的计算
  2.2  化学反应的方向
    2.2.1  混乱度和熵
    2.2.2  标准摩尔熵和标准摩尔熵变
    2.2.3  吉布斯自由能和自发过程判据
    2.2.4  吉布斯自由能的计算
  化学视野  钻石
  2.3  化学反应的限度――化学平衡
    2.3.1  化学平衡和标准平衡常数
    2.3.2  书写标准平衡常数表达式的注意事项
    2.3.3  标准平衡常数和反应的标准摩尔吉布斯自由能变的关系
    2.3.4  化学平衡的移动
  化学视野  超高压技术
  合成氨工业化生产发展过程简介
  本章小结
  习题
3  化学动力学――化学反应速率
  3.1  化学反应速率的概念
  3.2  浓度对化学反应速率的影响
    3.2.1  基元反应和非基元反应
    3.2.2  质量作用定律和速率方程
    3.2.3  反应级数
  化学视野  微波化学
  3.3  温度对化学反应速率的影响
    3.3.1  范特霍夫规则
    3.3.2  阿仑尼乌斯公式
  3.4  反应速率理论简介
    3.4.1  碰撞理论
    3.4.2  过渡态理论
  3.5  催化剂对化学反应速率的影响
    3.5.1  催化剂和催化作用
    3.5.2  催化作用的特点
    3.5.3  均相催化和多相催化
    3.5.4  酶催化
  本章小结
  习题
4  溶液、离子平衡与胶体
  4.1  分散系的基本概念
  4.2  稀溶液的依数性
    4.2.1  溶液的蒸气压下降
    4.2.2  溶液的沸点升高
    4.2.3  溶液的凝固点降低
    4.2.4  溶液的渗透压
  4.3  酸碱理论
    4.3.1  酸碱质子理论
    4.3.2  酸碱电子理论
  4.4  弱电解质的离解平衡
    4.4.1  水的离解平衡和溶液的酸碱性
……
5  氧化还原与电化学
6  化学分析概论
7  物质结构和化学键理论初步
8  有机化合物
9  材料与化学
10  能源与化学
11  化学与环境保护
12  生命与化学
附录