侯军拿手家常菜1600样

图书标准信息

• 作者 雨田 著；雨田 编
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2007-06
• 版次 1
• ISBN 9787530435366
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 244页
• 字数 320千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

为提高人们的生活质量，丰富百姓餐桌，我们编写了“百味厨房丛书”。书中的每道菜均列出详细的材料、调料、制作方法，还有贴心的小提示。您只要按照书中的方法操作，就可以在自家的厨房中为自己和亲人作出道道营养丰富、美味可口的佳肴。

【目录】

一、肉类
汆白肉
连锅汤
三丝汤
肉片汤
什锦奶汤
红豆肉汤
肉片清汤
酥肉奶汤
砂锅白肉
砂锅杂烩
肉丝粉汤
酥豆肉丝汤
紫菜肉片汤
罗宋排骨汤
醋椒三片汤
砂锅三鲜汤
黄瓜肉片汤
锅巴肉片汤
肉丝榨菜汤
玻璃肉片汤
黄芪瘦肉汤
肉片番茄汤
栗子瘦肉汤
草菇肉片汤
双瓜肉片汤
木耳肉片汤
核桃肉片汤
双冬肉丝汤
肉丝鸡蛋汤
腰片里脊汤
丝瓜肉片汤
山药肉片汤
荷叶瘦肉汤
老姜肉片汤
鸭梨瘦肉汤
里脊三片汤
猪肉豆瓣汤
虾仁肉片汤
莲米里脊汤
海参肉片汤
苦瓜肉丝汤
干贝瘦肉汤
雪菜肉丝汤
米兰土豆汤
肉片冻豆腐汤
榨菜里脊片汤
肉丝酸菜粉汤
罗汉果瘦肉汤
紫菜荸荠肉丝汤
莲藕里脊肉片汤
春笋豆芽肉片汤
双豆百合瘦肉汤
青红萝卜瘦肉汤
芝麻薏米肉片汤
黄花豆腐肉片汤
青豆笋丝肉片汤
冬瓜海米肉丝汤
拆骨肉白菜粉汤
双冬豆腐肉丝汤
冬笋梅菜肉丝汤
韭菜豆腐肉片汤
蒸肉末汤
肉茸番茄汤
三冬肉茸汤
金球银丝汤
清汤汆丸子
珍珠丸子汤
蓬蒿丸子汤
金陵丸子汤
冬菜肉饼汤
荤素狮子头
白菜肉丸汤
砂锅狮子头
丸子鲫鱼砂锅
豆芽冬菜肉饼汤
木瓜排骨汤
海带排骨汤
大排蘑菇汤
双仁排骨汤
冬瓜排骨汤
豆芽排骨汤
淡菜排骨汤
板栗排骨汤
煎肉丸豆腐汤
白萝卜脆排汤
排骨红小豆汤
玉米排骨汤
薯仔排骨汤
排骨莲藕汤
白果花生排骨汤
洋参山药排骨汤
生姜猪肘汤
莲藕猪脚汤
黄豆猪蹄汤
三鲜蹄筋汤
蹄肚双冬汤
通乳猪蹄汤
花生仁蹄筋汤
肝膏汤
猪肝汤
肝片汤
猪肚汤
汆肝尖汤
大肠奶汤
清汤肚丝
砂锅下水
汆银肺汤
烧舌尾汤
番茄肝膏汤
猪肝菠菜汤
猪肝粉丝汤
竹笋肝膏汤
马蹄猪肺汤
杏仁猪肺汤
……
二、禽蛋类
三、水产海鲜类
四、蔬菜类
五、豆制品类
六、食用菌类
七、果蔬类
八、其他类