我的手作轻食便当(1) 日森望nozomi 著 苏月莹 译

图书标准信息

• 作者 [日]森望（nozomi）
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787571300746
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 136页
• 字数 136千字

【内容简介】

本书首创一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用“常备菜”过出生活感，怎样在周末高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。

【作者简介】

森望（nozomi），日本大阪人，现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统工程师，工作期间开始利用周末做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上，后发展为专业网站http://cookien.com，并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的粉丝们的支持。现在持续活跃于日本各媒体杂志。

【目录】

本书使用方式章用“常备菜”过出生活感●常备菜组合，轻松满足平日的肠胃… 010●在周末有效率地煮完一整周的料理 012●容器与厨具………………………… 014●常用调味料………………………… 016第二章经典基本款 一周14 道●本周菜单…………………………… 020●买菜计划…………………………… 021●时间计划表………………………… 022●实况转播！………………………… 024●主菜凉拌鸡丝小黄瓜……………………… 028酸辣番茄酱炖鸡胸肉………………… 029卤汉堡排……………………………… 030鲑鱼西京烧…………………………… 031●配菜卤萝卜干……………………………… 032玉米粒炒洋葱………………………… 032醋腌胡萝卜丝………………………… 033青椒炒鱼卷…………………………… 033香葱金枪鱼土豆……………………… 034凉拌麻辣小黄瓜……………………… 034甜辣羊栖菜…………………………… 035白味噌芝麻拌菠菜…………………… 035炖南瓜………………………………… 036海带拌毛豆…………………………… 036●专栏1 单身生活该怎么做常备菜？………… 0372 采购前务必确认食材、冰箱里的料理…………………………………… 038第三章高纤健康款 一周13 道●本周菜单…………………………… 042●买菜计划…………………………… 043●时间计划表………………………… 044●主菜羊栖菜毛豆鸡肉丸…………………… 046洋葱醋腌油炸青花鱼………………… 047韩式辣炒猪肉………………………… 048●配菜芥末凉拌卷心菜……………………… 049卷心菜拌粉丝………………………… 050焗烤西葫芦土豆……………………… 051法式卷心菜…………………………… 052青江菜拌金针菇……………………… 052西葫芦番茄沙拉……………………… 053糖醋茄子甜椒………………………… 053柠檬地瓜……………………………… 054金枪鱼蛋黄酱拌萝卜丝……………… 054烧茄子………………………………… 055●专栏常备菜生活也是一种省钱生活……… 056第四章饱足感提升！ 一周14 道●本周菜单…………………………… 060●买菜计划…………………………… 061●时间计划表………………………… 062●主菜柚子胡椒炸鸡………………………… 064黑芝麻酱烧辣鸡……………………… 065洋葱炖鲑鱼…………………………… 066梅酱涮猪肉…………………………… 067●配菜芦笋番茄烤箱烘蛋…………………… 068红味噌拌豆渣………………………… 069苦瓜金枪鱼炒蛋……………………… 070油豆腐炒油菜………………………… 071红味噌腌小黄瓜……………………… 071咖喱胡萝卜沙拉……………………… 072橙醋凉拌青江菜……………………… 072韩式凉拌菜…………………………… 073芝麻牛蒡……………………………… 073醋腌西蓝花…………………………… 074●专栏1 盐水烫西蓝花………………………… 0752 平日从保存期限短的食物开始吃…… 076第五章少量满足款 一周11 道●本周菜单…………………………… 080●买菜计划…………………………… 081●时间计划表………………………… 082●主菜黑胡椒烤翅根………………………… 084青椒炒肉丝…………………………… 085柚子胡椒烤鳕鱼……………………… 086味噌猪肉……………………………… 087●配菜辣拌豆芽菜…………………………… 088清烫秋葵……………………………… 088甜椒金枪鱼…………………………… 089柴鱼片拌菠菜………………………… 089醋牛蒡………………………………… 090醋腌胡萝卜炒蛋……………………… 090粉丝炒牛蒡…………………………… 091●专栏你是适合过常备菜生活的人吗？…… 092第六章作者推荐常备菜27 道●主菜黄油鸡肉……………………………… 097日式酱烧鸡腿………………………… 097味噌蛋黄酱鸡肉……………………… 097韩式炸鸡……………………………… 097照烧鸡肉……………………………… 099糖醋葱酱肉丸子……………………… 099回锅肉………………………………… 099巴萨米克酸甜烤鸡翅………………… 099蒲烧辣青花鱼………………………… 101印度青蔬咖喱肉酱…………………… 101简单韩式杂菜………………………… 101蜂蜜芥末熏牛肉……………………… 101番茄肉丸……………………………… 103香蒜莲藕鲑鱼………………………… 103蒜香胡椒酱炖小鱼…………………… 103●配菜半熟水煮蛋…………………………… 105菠菜洋葱烘蛋………………………… 105腌茄子………………………………… 105韭菜炒金枪鱼………………………… 105魔芋炒金枪鱼………………………… 107蜂蜜芥末土豆………………………… 107清炒油菜……………………………… 107魔芋丝炒青蔬………………………… 107南瓜莲藕沙拉泥……………………… 109芝麻萝卜丝醋沙拉…………………… 109油拌西葫芦玉米笋沙拉……………… 109羊栖菜牛蒡高纤沙拉………………… 109第七章假日食谱与常备酱料●假日食谱彩蔬猪肉橙醋意大利面……………… 112意式番茄金枪鱼烩饭………………… 113塔可饭………………………………… 113焗烤金枪鱼土豆泥…………………… 114牛油果番茄蒜酱鸡肉饭……………… 115透心凉芒果冰沙……………………… 115葡萄干白巧克力黄油夹心饼………… 116原味司康饼…………………………… 117热香蕉酸奶…………………………… 117●酱料和酱汁葱盐…………………………………… 118甜辣味噌酱…………………………… 118塔可酱………………………………… 118葱味噌………………………………… 119苹果姜酱……………………………… 119浓缩蜂蜜姜…………………………… 119第八章常备菜重点及容器●常备菜的13 个重点………………… 122●容器介绍…………………………… 126食材分类索引…………… 128时间索引………………… 132结语……………………… 134