爱烘焙——越做越上瘾的幸福甜品

图书标准信息

• 作者 聪明谷手工教室 著
• 出版社 北京理工大学出版社
• 出版时间 2016-11
• 版次 1
• ISBN 9787568224413
• 定价 28.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 120页
• 字数 99999千字

【内容简介】

随着人们生活水平的提高，对零食的要求也越来越高。甜品，是放松心情的佳品，甜品可以刺激人的神经和味觉系统,给人觉得满满的幸福和甜蜜。甜品的做法多样，种类丰富，是点缀人们幸福生活的必需品。自己购买放心、健康的食材，在家和孩子一起做美味的甜品，既能收获幸福、美味的甜品，又能获得浓浓亲情互动，这不失为一种生活的情趣和享受。

【作者简介】

“聪明谷手工教室”创立于2010年8月，隶属于百通时代文化传媒（北京）有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司，是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体，凭借自身强大的开发、设计、生产能力，打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目，满足不同年龄、不同消费层次的需求，同时凭借着相关的出版资源、师资力量，编写并出版了近百本手工类图书。

【目录】

Part 1　甜品家族 001 中式甜品 001 港式甜品 001 广式糖水 002 西式甜品 Part 2  做甜品前的准备工作 003 工具的介绍与使用 006 食材的基本介绍 012 必须知道的基础技巧 Part 3   中式甜品 一、糕点 019 牛奶雪花糕 022 蓝莓芋头糕 二、广式糖水 025 木瓜银耳糖水 028 莲子百合红豆沙 三、港式甜点 031 双皮奶 034 木瓜班戟 四、炖品 039 牛奶炖雪梨 042 蜂蜜雪梨炖百合 Part 4　西式甜品 一、派类 045 苹果派 050 南瓜派 054 柠檬奶油派 二、挞类 058 原味蛋挞 061 法式巧克力挞 066 果酱挞 三、酥饼类 071 基础酥饼 074 苹果酥饼 077 蛋奶酥 080 南瓜甜饼 四、果冻 083 柠檬果冻 086 芒果奶酪露冻 090 巧克力果冻球 093 乳酪西瓜冻 097 杏仁布丁 100 玫瑰花茶牛奶布丁 五、其他 103 泡芙 107 焦糖布蕾 110 香醇可可奶酪 
作者介绍
“聪明谷手工教室”创立于2010年8月，隶属于百通时代文化传媒（北京）有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司，是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体，凭借自身强大的开发、设计、生产能力，打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目，满足不同年龄、不同消费层次的需求，同时凭借着相关的出版资源、师资力量，编写并出版了近百本手工类图书。
序言