100种煎卤/食全食美丛书

图书标准信息

• 作者 金版 著
• 出版社 陕西旅游出版社
• 出版时间 2004-08
• 版次 1
• ISBN 9787541820823
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 96页
• 字数 20千字

【内容简介】

　　本书可真是名副其实的“中西合璧”：沙律色鲜、味厚，食后齿颊留香；刺身是西方人的最爱，原汁原味。书中介绍了“日皇刺身”“海胆刺身”等非常有特色的菜，这下子好了，可以省去许多去料理店的钱了吧?

【目录】

豪华刺身拼盘

日式三文鱼刺身

柠檬北极贝刺身

象牙贝刺身

柠檬希零鱼刺身

大八爪刺身

金枪鱼背刺身

白豚肉刺身

半生金枪鱼刺身

剑鱼腩刺身

三文鱼腩刺身

八爪鱼刺身

希零鱼刺身

象拔蚌刺身

北极贝刺身

吞拿鱼刺身

龙虾刺身

鲍鱼刺身拼盘

汉和刺身拼盘

锦绣刺身拼盘

花螺刺身

汉和芥蓝刺身拼盘

日式冻花螺

味淋浸响螺

三文鱼刺身

鲜虾刺身

海胆刺身

日皇刺身

章红鱼活作

多宝鱼活作

三文鱼活作

（鱼立）鱼活作

黄萝卜卷

加州卷

高级寿司拼盘

锦绣寿司拼盘

什锦太卷

蟹子手卷

葱剁三文鱼手卷

鳗鱼手卷

……