美味私房菜/美味厨房系列丛书

图书标准信息

• 作者 美味厨房工作室 编
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787510134951
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 224页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 美味厨房系列丛书

【内容简介】

　　本书立足家庭，从营养，快捷，方便出发，为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。

【作者简介】

美味厨房编写组有专业厨师、美食爱好者和一些钟情美食的专业编辑组成。每一道菜都经过精心挑选的。

【目录】

par1爽健康素凉菜
功夫白菜
辣白菜卷
咸糖醋菜
怪味白菜帮
翡翠玉卷
黄芥末菜卷
酱拌圆白菜
三泡菜
构杞水泡菜
酸辣卤菜卷
粉蒸芹菜叶
酱香芹菜根
油淋黄瓜
炝黄瓜
爽黄瓜
腌拌黄瓜条
爽老虎菜
爽脆黄瓜
糖醋黄瓜卷
柠汁青瓜
简易泡菜
麻辣蒜薹
泡蒜浸辣椒
泡椒糖蒜
开胃仔姜
姜汁豆角
王婆豆角
香辣豇豆
蒜泥拌豇豆
豇豆拌泡菜
泡椒豇豆
椒丝炝四季豆
冰醋豇豆
椒油四季豆肉渣
椒条荷兰豆
姜汁扁豆
蒸拌扁豆
蒜拌空心菜
双椒拌藕
辣油藕片
姜汁莲藕
京糕莲藕
咸甜酸藕片
糖醋藕片
红油拌藕片
野山椒拌藕片
龙须拌花生
椒麻海龙须
麻辣香菜
凉拌香菜
蛩丝拌圆白菜
烧拌辣椒
炝柿子椒
擂辣椒
生拌辣椒
虾皮拌尖椒
凉拌海带卷
麻香海带
麻辣海带
鲜卤海带
怪味腰果
凉拌核桃
成西瓜皮
西瓜冻
雪梨鸡丝
什锦肉丝拉皮
活力四
紫甘蓝拌沙拉
拌荸荠
橙汁荸荠
桂花蜜汁马蹄
茴香皮蛋
凉拌芝麻牛蒡
凉拌苦菊
老醋拌苦菊
蜜汁三泥
凉拌菜根
咸香青菜
卤酸菜
小米辣拌鹿角菜
梅子酱淋萝叶
泡椒雪豆
椒芽木耳菜
蒸拌面条菜
炝豆芽菜
怪味银芽
多味绿豆芽
芝麻拌凉粉
芥末拌粉皮
荷兰粉
麻辣粉皮
川北凉粉
拌凉粉
泡椒鲜香菇
泡椒杏鲍菇
十香拌菜
香薰豆腐干
老汤豆腐干
凉拌金橘豆腐
花生米拌熏干
红油豆干雪菜
青椒拌豆干
香干拌核桃仁
……
part2喷香美味热荤菜
part3滋补养生汤煲
part4经典可主食
part5轻松休闲饮品