正版现货乳品加工技术/高职高专教育“十二五”规划建设教材

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作者朱丹丹

出版社中国农业大学出版社

ISBN9787565507052

出版时间2013-08

版次1

装帧平装

开本16开

页数471页

定价52元

货号1201557871

上书时间2024-06-06

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商品描述: 名称：乳品加工技术/高职高专教育“十二五”规划建设教材
作者：朱丹丹
品相：全新
出版时间：2013-08
装订：平装
ISBN：9787565507052
开本：16开
出版社：中国农业大学出版社
版次：1
页数：471页

商品描述：
《高职高专教育"十二五"规划建设教材:乳品加工技术》编写宗旨以适应高等职业教育发展方向，培养高端技能型专门人才为目的，突出了以职业岗位技能为主、理论必需够用为度的高职高专教育特色。教材内容选材以乳制品企业岗位需要为原则，结合工厂实际生产流程，采用项目、工作任务的形式，“做中学”引导学生掌握乳制品加工岗位的职业技能及推荐知识。

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