正版现货 酒水知识与酒吧管理 贺正柏 祝红文 编著 网络书店 图书
大中专公共社科综合 新华书店全新正版书籍
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全新
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作者贺正柏,祝红文
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563714049
出版时间2017-08
版次4
装帧平装
开本16开
页数285页
定价32元
货号1201564667
上书时间2024-03-24
商品详情
- 品相描述:全新
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名称:酒水知识与酒吧管理 贺正柏,祝红文 编著 网络书店 图书
作者:贺正柏,祝红文
品相:全新
出版时间:2017-08
装订:平装
ISBN:9787563714049
开本:16开
出版社:旅游教育出版社
版次:4
页数:285页
商品描述:
由贺正柏、祝红文编著的《酒水知识与酒吧管理(第4版)》是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材,内容丰富,知识准确,深入浅出,生动可读,实用性强。全书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料,以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。知识准确、通俗易懂、实用性强。既可作为各大专院校饭店管理和餐馆管理专业的教材,也可供饭店业和餐饮业酒水知识和酒吧管理培训之用。
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