中国家庭必备养生工具书：《本草纲目》食物养生速查手册

图书标准信息

• 作者 李叶 编
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2014-10
• 版次 1
• ISBN 9787550225510
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 300页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《中国家庭必备养生工具书：<本草纲目>食物养生速查手册》特色：
　　权威实用：以经典的医学著作《本草纲目》为底本，参考《食疗本草》和《本草纲目拾遗》等著作，挑选200多种最为常用的食物，按实用功效分别列入补益篇、清热解表篇、祛暑篇、安神篇、理气泻下篇、理血篇、温里祛寒篇、收涩篇、利水渗湿篇、消导驱虫篇和化痰止咳篇等11个大篇章中，体例简明，实用性强。
　　内容全面：对每种食物均详细介绍了别名、来源、主要产地、功效主治、选购秘诀、食用禁忌、保健应用等14种实用知识，并配有具体的饮食方法。对每例饮食方法均详细列出功效、原材料、做法和用法等内容，涉及食物的全方位信息。每种食物都配有清晰精美的图片，帮助读者轻松掌握食物的特点，一看就懂。
　　指导性强：书中对各种中医学名词均有解释，读者能够快速判断、了解自己的体质，做出适合自己的饮食计划。精选46种常见病和慢性病，提供了对症食疗养生食物索引，读者可以快速找出最适当的养生食物。另外，针对不同季节进补情况的不同，还增加了四季养生饮食宜忌的相关知识。
　　隧查随用：《中国家庭必备养生工具书：<本草纲目>食物养生速查手册》遵循简单实用的原则，内容板块清晰，知识条理分明，所需知识查找容易、应用方便。在健康菜谱方面，以食材常见、方法简单、步骤完整、描述简单为原则，使读者一看就懂，随查随用。

【作者简介】

李叶，原名李志刚。毕业于佳木斯大学，生物学专业。对中医药及中医传统养生文化有深入的研究。参与编写了《老老恒言大全集》《不上火的生活智慧大全集》等。

【目录】

导读
一、何谓药食同源
1．药食同源，古已有之
2．从两方面理解“药食同源”
3．中医药食学概述
二、何谓“四气五味”
1．四气
2．五味
三、如何根据自己的体质用药
1．体质类型：寒
2．体质类型：热
3．体质类型：实
4．体质类型：虚
四、中医词汇百宝箱

补益篇
山药
最佳补脾良药
大枣
中药里的综合维生素
白扁豆
利水补脾好帮手
卷心菜
有“菜中王子”美誉的保健食品
花椰菜
预防乳腺癌的食疗佳品
南瓜
香甜美味的补气蔬菜
粳米
最佳补气粥品
糯米
温养胃气之妙品
小米
老人、产妇宜用的滋补品
燕麦
每天必吃的营养食品之一
马铃薯
在欧洲有“植物面包”的美誉
玉米
有“黄金作物”之美誉
芋头
老少皆宜的滋补品
番薯
补胃养心的甘甜主食
花生
有效的抗衰老食物
栗子
被誉为“干果之王”
蜂蜜
大众的补品，老人的“牛奶”
牛奶
易于被人体吸收的最佳补钙品
豆浆
老少皆宜的营养保健品
豆腐
益气和中、生津润燥
豇豆
健脾、补肾的豆中上品
补气美容的美味水果
香菇
芳香美味的“食用菌类皇后”
猴头菇
最佳滋补野生菌类
平菇
抵抗癌症的美味菌类
竹荪
“蘑菇女皇”
金针菇
菌类中的蛋白质库
鳝鱼
“小暑黄鳝赛人参”
泥鳅
适合体虚者滋补之用
鳗鱼
不可多得的“水中人参”
鳜鱼
春令时节的美味滋补品
带鱼
润肤养发、补益脾脏
银鱼
干制品含钙量为群鱼之冠
鲈鱼
秋日最佳补益海鲜
黄鱼
适于贫血、头晕、体虚者保健之用
鲢鱼
暖胃益气的极佳食品
……
清热解表篇
祛暑篇
安神篇
理气写下篇
理血篇
温里祛寒篇
收涩篇
利水渗湿篇
消导驱虫篇
化痰止咳篇
附录一
附录二