野菜养生事典

图书标准信息

• 作者 童筱 编
• 出版社 内蒙古科学技术出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787538014143
• 定价 16.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 字数 280千字

【内容简介】

野菜的产地，野菜的性味，野菜的食用方法，野菜的营养成分，野菜的保健功效，野菜的药用功效，野菜的食用宜忌，野菜的食疗验方，养生菜肴，细致全面，科学而严谨，通俗而实用。

  导致现代人频频罹患各种疾病的原因固然很多，如生活节奏快，生活压力大等，但是多的则是食物中充斥大量被农药和化学制剂污染的成分，使人们的健康每况愈下，这时我们自然就想到了绿色无污染食品。绿色食品保持着自然状态下应有的营养成分，口味和药用价值无可挑剔，通过这些食物的科学合理利用，便很容易达到养生保健的目的。

  本书独壁蹊径，增加了“美容果肴”、“小常训”等涉及日常生活的实用小窍门和知识，增强了该书的可读性和实用性。

【目录】

一、绿色食品和无公害蔬菜

二、污染食品和有害蔬菜

三、野生蔬菜

四、野菜养生保健细则

　荠菜

　马齿苋

　冬寒菜

　罗勒

　地肤

　天门冬

　马兰

　玉竹

　豆瓣菜

　薄荷

　桔梗

　野菊

　鱼腥草

　野蔷薇

　绞股蓝

　夏枯草

　蔳公英

　益母草

　委陵菜

　清明菜

　野苋菜

　青葙

　猪毛菜

　酢浆草

　水芹

　水蓼

　水葫芦

　打碗花

　车前草

　小根蒜

　败酱草

　蕨菜

　鸭儿芹

　鸭舌草

　豆槐

　豆槐

　葛

　榆钱

　荇菜

……