肥胖症营养与膳食指导 （中国慢病营养与膳食指导丛书）

图书标准信息

• 作者 陈伟
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2021-02
• 版次 1
• ISBN 9787571001193
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸

【内容简介】

通过“医学营养减重”专病门诊，医师会依据个人情况制订科学的营养减肥方案，这是个人定制化方案，那么医学营养减重只能通过专病门诊的方式才能进行吗？有没有广泛适用于大众的医学营养减重方案呢？在日常行为和生活方式中，营养减重又该怎么吃？应该少吃到什么程度？做什么运动能帮助减肥？运动多久才能有效？
  本书将关于饮食、运动以及心理等与减重相关的热点问题，以一问一答的形式，用简练的语言配以生动有趣的图片，与广大读者一起解密医学营养减肥的真相，一起探讨享“瘦”健康，享“瘦”美丽的秘诀。

【作者简介】

主编：陈伟，中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任，中国营养学会临床营养分会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员，中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会主任委员，中华医学会肠外肠内营养学分会委员、老年学组副组长。

总主审：杨月欣，中国营养学会理事长，北京营养师协会会长。享受国务院特殊津贴，中国科协第五届“全国优秀科技工作者”，中国营养学会“杰出贡献奖”，国际油脂学会“2016年度奖励”，2013年度“健康中国十大人物”等荣誉。

孔灵芝，公共卫生学专家，中国营养学会常务理事，原卫生部疾病预防控制局副局长，中国学生营养健康促进会副会长。

李兆萍，加州大学洛杉矶分校（UCLA）医师，教授；琳达和斯朵特·瑞斯奈克人类营养冠名教授，加州大学洛杉矶分校（UCLA）人类营养中心主任，加州大学洛杉矶分校（ UCLA）罗纳德·里根医学中心临床营养科主任，美国内科专科医师，美国营养专科医师。

【目录】

?第1章　肥胖，生命不能承受之“重”

安全减重，远离各种高危疾病

第2章　减重前，先判断自己“肥”吗

一、全球胖子数量首次超过瘦子，怎样才算胖

二、 我妈胖，我就一定会“肥胖”吗

三、 疾病也会引起体重增加吗

四、睡眠越少，越容易发胖吗

五、易胖体质宝宝心里苦，我们懂吗

第3章　那些年，欺骗过我们的减肥谎言

一、1天减1千克，3天腰围减掉5厘米

二、独家研制的减肥秘方，无副作用，不用节食，绝对有效吗

三、桑拿浴可以减肥吗

四、水果减肥法，安全健康吗

五、过午不食有助减肥吗

六、“不吃早餐”能减肥吗

七、每天早晨一杯柠檬蜂蜜水，既美颜又能减肥吗

八、咖啡减肥法，真的靠谱吗

九、 单纯“喝水”能不能减肥

十、四川人那么瘦，是因为“吃辣椒”可以减肥吗

十一、减肥期间，就不能再摄入脂类食物吗

十二、只要做运动，不管吃什么都不要紧吗

十三、抽脂（吸脂）手术是立竿见影的减肥方法吗

第4章　自助减肥之旅：这些“行话”你懂吗

一、什么是卡路里？怎么计算卡路里

二、三大产能营养素：糖类，脂肪，蛋白质

三、常见运动名词解释：无氧运动，有氧运动，HIIT

1.什么是有氧运动和无氧运动

2.什么是HIIT

四、基础代谢，静息代谢，傻傻分不清

1.什么是基础代谢

2.什么是静息代谢率

第5章　“七分吃”：认清饮食原则，营养均衡才能美丽瘦身

一、 减肥的本质：消耗能量应大于摄入能量吗

二、一起来算一算：减肥期间吃多少合适

三、 减肥期间每天吃几餐？该如何安排

四、一天健康减肥食谱参考，吃着吃着就瘦了

五、倡导不吃主食减肥的日本“专家”去世了

六、是什么吃胖了我们，蛋白质抑或主食

七、这样吃肉，也能瘦身吗

八、 减肥必需品：膳食纤维不可少

九、这么吃蔬菜，简单健康又美味

十、 菌菇类减肥，吃成瘦“菇”娘　

十一、有舍有得：减重期间，有些食物不吃也罢　 

十二、 吃的盐比吃的饭都多＝长肉吗　

十三、学会评估食物份量，做到食中有数　

十四、看懂食品营养标签，认清食品真面目　

十五、减重刚开始，总感到饥饿怎么办　

十六、吃得少，不代表能量低　

十七、减重首选：高营养低能量食物　

十八、无法按时吃饭，两餐变一餐，还能减肥吗　

十九、减掉1千克脂肪，需要消耗多少能量

二十、减肥过程中需要代餐吗　

二十一、减肥期间，可以吃零食吗

二十二、当减肥遇到聚餐，还能好好地吃饭吗　

二十三、吃到七分饱是一种什么样的感觉

二十四、减肥期间，晚上饿了，是吃还是不吃　

二十五、减肥期间需要补充营养素吗　

二十六、做饭2小时，吃饭10分钟，怎么减慢吃饭速度

二十七、体重好久“不动”了，我是遇到平台期了吗　

二十八、遇到平台期应如何安排饮食　

二十九、为什么减肥一定要坚持3个月　

三十、如何防止反弹

第6章　“三分动”：减重，如何运动更有效

一、运动减重，必须知道的基本知识　

二、运动方式男女有别，你锻炼对了吗　

三、不爱运动，管住嘴，少迈腿行吗　

四、瘦不下来，这些错误你犯过吗　

五、郁闷！运动这么久还是胖子 　

六、有氧运动和抗阻运动，哪个更甩脂 　

七、游泳，最好的减肥运动　

八、运动，这些“前戏”很重要　

九、饭后百步走，到底如何“走”更有效减重　

十、一天之中什么时候运动最佳　

十一、太胖了能跑步吗？超重者适合什么运动　

十二、跑步减肥？你得跑对才行　

十三、不吃没力气跑，吃多了白跑！运动前后该怎么吃

十四、你知道这些常见活动消耗多少能量吗　

十五、大姨妈期间可不可以运动　

十六、走路PK跑步，哪种运动减肥效果更好　

十七、跳绳减肥，到底减掉的是身体哪个部位的肉

1.跳绳能炼腹部哪些肌肉　

2.跳绳会不会让小腿变粗　

十八、常做仰卧起坐，能减少腹部脂肪吗　

1.难道仰卧起坐没有用吗　

2.只有减少全身脂肪的总量，才能最终减少腹部脂肪　

十九、转呼啦圈，瘦出小蛮腰　

二十、几招床上功夫，轻松告别小肚腩　

二十一、4个动作帮你轻松搞定“蝴蝶袖”

二十二、不深蹲无翘臀，你蹲对了吗　

二十三、学会这几招让你不再大象腿　

二十四、肌肉型小腿，还能跑步减肥吗　

二十五、平板支撑，是较实用的减肥动作　

二十六、运动结束，需要一首歌边拉伸边放松　

第7章　瘦身攻“心”计，减肥事半功倍

一、自信是人生最美的姿态，更是成功减重的第一要素　

二、减肥期间，为什么一定要做减重日记

三、和“吃货”一起生活，怎么减肥

四、周末吃一顿，一周白辛苦？周末饮食怎么安排　

五、想减肥，如何控制情绪化的暴饮暴食　

六、减肥瘦身，如何营造一个有益的减肥环境　

七、你是差一个减肥的理由，还是克服不了惰性　

八、给自己找个伴，一起减肥更有效　

第8章　医学减重，将安全减重进行到底

一、有图未必有真相，医师为你安全减重保驾护航　

二、医学营养减重的膳食模式　

三、如何维持体重　

第9章　特殊人群减重，更需注意健康

一、儿童期减重

1.是什么原因让孩子成了“小胖墩儿”　

2.肥胖影响孩子的智力及生长发育吗　

3.萌萌哒小胖墩儿也有成长烦恼

4.小胖墩儿“瘦身”，别错过关键期　

5.小胖墩儿如何科学减重　

6.小胖墩儿如何进行运动减肥　

二、青春期减重　

1.如何区别他（她）们是正常发育还是肥胖　

2.如何预防青春期肥胖

3.为什么节食不当会发生闭经　

4.吃辣条真的会发胖吗　

5.如果零食商标都变成这样，你还会吃吗　

三、妊娠期的体重管理 　

1.妊娠期体重增长标准　

2.如何预防妊娠晚期体重过度增长

3.肥胖孕妇在妊娠期有哪些风险　

4.肥胖孕妇在妊娠期需要进行哪些自我监护

5.孕妇如何锻炼以减少体重增加　

6.肥胖孕妇在妊娠期如何锻炼

四、产后减重 

1.产后减重的最佳时机　

2.产后减重，科学均衡才靠谱　

3.如何练习产后减肥操　

4.产后瘦身，需注意的5个事项　

五、中年期预防肥胖及减重 　

1.如何预防中年后肥胖

2.中年男性的“将军肚”和女性的“苹果腰”怎么减

六、更年期预防肥胖及减重　

1.女性更年期可以减肥吗　

2.如何预防更年期肥胖

七、老年性肥胖的预防及减重　

1.如何预防老年性肥胖

2.老年人如何运动减肥

3.老年肥胖者运动锻炼应注意什么

参考文献