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库存55件
作者白墨
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115509505
出版时间2019-04
装帧平装
开本16开
定价59元
货号27853173
上书时间2024-10-18
白墨老师选择了一个相当有难度的课题,收集了大量关于餐饮品牌的行业资讯,打造了这本《餐饮品牌塑造》。这本书对于想投身餐饮行业的人而言就像一座指引灯塔,他本人对餐饮品牌的见解也值得我们广大餐饮人去学习和揣摩。希望读者也能从这本书中学习到精彩的内容,并利用它们创造属于自己的财富。
——杨国福
杨国福麻辣烫创始人
产品是打造餐饮品牌的原点。好产品可以架起企业与顾客沟通的桥梁。极致的产品有记忆,我们可以以此形成战略,上升到情怀。当下,消费升级给餐饮行业带来巨大机会的同时也带来了巨大挑战,如何塑造餐饮品牌,成为每个餐饮人面临的问题。白墨老师这本《餐饮品牌塑造》很系统地给出了方法,值得一读。
——杜中兵
巴奴毛肚火锅创始人
纵观中国餐饮业变化,探究品牌发展之路,以真实案例帮助大家发现品牌发展规律,对于热爱餐饮行业的人士来说,这本书值得阅读和珍藏!
——樊胜武
阿五黄河大鲤鱼品牌创始人
中国烹饪协会副会长
“品类战略是一场以小带大的持久攻坚战”,我非常认同。喜家德多年来一直在践行该理论,而白墨老师以其深刻的洞察力将此总结成文字,精辟且独到。这本书值得所有国内餐饮人阅读和研究。
——高德福
喜家德虾仁水饺创始人
在当今信息爆炸的时代,餐饮人获取知识的路径越来越多,而碎片化的信息往往会对判断造成干扰。白墨老师从多个维度剖析餐饮经营的规则和方法,通过案例来解答餐饮人的困惑,整本书内容全面、实战性强、通俗易懂,对于打造餐饮品牌,是非常实用的教科书。
——杨金祥
杨记兴臭鳜鱼创始人
25
——邢志远
JUICY
CEO
从做买卖到做企业,从做生意到做品牌,餐饮人在蜕变中深刻体会到了品牌背后的巨大价值。本书用通俗易懂的方式颠覆了我们对品牌塑造的认知,手把手教你做好品牌。
——陈洪波
红餐网创始人
餐饮行业是经济发展的风向标,在未来的餐饮市场,品牌价值会被越来越多的餐饮人重视。白墨老师通过他多年塑造品牌的专业经验,以及对品牌塑造的全面认知,告诉更多的餐饮企业,做好品牌并不难。此书值得读者深读,如果能领悟核心,一定会有所收获。
——赖林萍
资深餐饮实战专家
“大市场没有大赢家,大品类没有大品牌”的低集中度状态,然而,这一景象*近四五年正在被一批新老餐饮创业者打破。品牌是抵御餐饮品类周期性、统领规模化发展、获取长青事业的终极武器。白墨兄历时两年,倾心完成的这部《餐饮品牌塑造》,可以说是为餐饮老板们送来了“及时雨”。全书从品牌定位到品类战略,从传播策略到品牌养成,系统勾勒出了餐饮品牌的生长路径,营养丰富。
——秦朝
餐饮老板内参创始人
2017
——张燕玲
CMO
logo
——王彬
职业餐饮网创始人
“
——黄晓斌
中国资深餐饮老兵
三年前,我加入餐饮行业*的自媒体,开始接触餐饮业。当时我的一个深刻的感受就是,整个行业的发展理念还太初级,新进入的外行想找书籍和文章来学习,很难如愿。
一次偶然的机会,我结识了白墨,听到他对餐饮经营各种门道的见解,看到他对餐饮品牌策划的实践,不由得对他的专业度心生敬佩。得知他写了《餐饮品牌塑造》一书,我从内心感到高兴,既为他,也为餐饮行业。这是一本既有理论高度,又有丰富实践的餐饮品牌书籍,它的诞生,无疑会为众多致力于餐饮行业的老板提供指导和借鉴!
——纪爱玲
餐饮数据研究院执行院长
屏芯科技内容运营总监
当下,餐饮行业同质化竞争日益激烈,想做好一个餐饮品牌越发不容易,需要从定位、品类、品牌文化、文案、视觉、菜品等多个维度综合考虑。
目前品牌类的图书很多,不乏知名人士之作,但很多书一看就懂,一用就蒙,根本原因是不适合复杂的餐饮行业;而白墨老师的这本书是针对餐饮品牌打造的力作,开创了该细分领域的先河。他用攻略的形式,跨越心理学、广告、设计、菜品塑造等内容,从品牌塑造的问题出发,给出解决思路及方法,本人认为这是这本书*的亮点。
——许静宜
餐饮实战专家
美团点评金牌讲师
中国餐饮数据研究院首席讲师
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