二手酶学及其研究技术第二版陈清西　编著厦门大学出版社9787561555217

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作者陈清西　编著

出版社厦门大学出版社

ISBN9787561555217

出版时间2015-05

装帧平装

页数305页

定价40元

货号9787561555217

上书时间2025-01-08

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商品描述: 目录
章概论
节酶的概念和酶学研究的重要性
一、酶是
二、酶学研究的重要性
三、酶学研究历史
四、现代酶学概况
第二节酶的组成及结构特点
一、酶的化学本质
二、酶蛋白亚基数的组成特点分类
三、酶的组成分类
四、酶的辅助因子
第三节酶的分类与命名
一、命名法
二、国际系统命名法
三、国际系统分类法
第四节酶作为催化剂的特点
一、酶与一般催化剂比较的共性
二、酶作为催化剂的显著特性
第五节酶的专一性

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