餐饮管理
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￥ 5.19 1.6折 ￥ 32 八五品
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山东济南
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作者佟静、刘继祥 主编
出版社大连理工大学出版社
出版时间2011
装帧线装
货号9787561162620
上书时间2024-12-24
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 书名：餐饮管理
图书标准信息
- 作者 佟静、刘继祥 主编
- 出版社 大连理工大学出版社
- 出版时间 2011
- ISBN 9787561162620
- 定价 32.00元
- 装帧 线装
- 开本 26cm
- 页数 262页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书结合高校旅游管理专业应用型人才培养目标的要求，在阐述餐饮管理基本理论的基础上，结合餐饮业的特点，论述了餐饮服务与管理从起点到终点的全过程。
- 【目录】
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