生物化学李盛贤等编著哈尔滨工业大学出版社9787560321851

图书标准信息

• 作者 李盛贤 著
• 出版社 哈尔滨工业大学出版社
• 出版时间 2006-07
• 版次 2
• ISBN 9787560321851
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 398页
• 字数 620千字

【内容简介】

《十一五高等学校规划教材：生物化学》是作者在十余年生物化学教学与科研工作经验基础上，结合国内外生物化学理论和实验的新发展、新技术撰写而成的。《十一五高等学校规划教材：生物化学》在内容上由浅入深、循序渐进，并适当扩展学生的应用视野，使学生掌握生物化学的发展趋势。
《十一五高等学校规划教材：生物化学》共13章，主要包括糖类、脂质和生物膜、蛋白质化学、核酸化学、酶学、维生素和辅酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质和氨基酸的代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、细胞代谢和基因表达的调控。每章的章末均有内容小结和习题。为便于双语教学和读者掌握生物化学英文专业词汇，在全书的最后列出了英汉生化名词对照。
《十一五高等学校规划教材：生物化学》为生物化学课教材，可供综合性大学、师范院校和农（林）院校生物类本科生、专科生教学使用，也可供研究生及相关专业的教师和科技人员参考。

【目录】

绪论
第1章糖类
1.1概述
1.2单糖的结构和性质
1.3寡糖的结构和性质
1.4多糖的结构和性质
1.5复合糖
本章小结
习题

第2章脂质和生物膜
2.1概述
2.2单脂的结构和性质
2.3复脂的结构和性质
2.4其他脂质的结构和性质
2.5脂质的分离提取与鉴定
2.6生物膜
本章小结
习题

第3章蛋白质化学
3.1蛋白质概论
3.2蛋白质的基本结构单位——氨基酸
3.3肽
3.4蛋白质的分子结构
3.5蛋白质的性质
3.6蛋白质及氨的分离纯化与测定
本章小结
习题

第4章核酸化学
4.1概述
4.2核苷酸
4.3DNA的结构
4.4RNA的结构
4.5核酸的性质
4.6核酸的分离、纯化和鉴定
本章小结
习题

第5章酶学
5.1概述
5.2酶的结构与功能的关系
5.3酶催化反应的机制
5.4酶促反应动力学
5.5酶的制备

第6章维生素和辅酶
6.1人体营养要素和维生素
6.2水溶性维生素与辅酶
6.3脂溶性维生素
6.4体液平衡
本章小结
习题

第7章生物氧化
7.1概述
……
第8章糖代谢
第9章脂类代谢
第10章蛋白质和氨基酸的代谢
第11章核酸代谢
第12章蛋白质的生物合成
第13章细胞代谢和基因表达的调控
英汉生化名词对照
参考文献