商品学

图书标准信息

• 作者 蔡玉秋、肖晓旭、王丽、钟海岩 编
• 出版社 中国电力出版社
• 出版时间 2016-03
• 版次 1
• ISBN 9787512386471
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 216页
• 字数 327千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 “十三五”普通高等教育本科规划教材

【内容简介】

　　本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。

　　本书共分十章，主要内容包括商品鱼商品学认知、商品分类与编码、商品品种和质量、商品标准与标准化、商品质量管理与质量监督、商品质量认证、商品检验、商品包装、商品储运与养护、商品与环境等。体例设计上，在介绍各章理论内容的基础之上增加了学习目标、实务目标、导入案例、知识拓展等板块，并且在各章结尾处附加本章小结、案例分析、理论考察和同步实务等板块，这样既利于教师教学又便于学生自学。

【作者简介】

　　蔡玉秋，东北农业大学经济管理学院教授、博士，硕士生导师。主要讲授商品学、市场营销学、消费者行为学等课程，研究方向：国际贸易。主编和出版教材专著十几部，发辫论文40余篇，主持和参加省部级项目六项。

【目录】

前言

第1章商品与商品学认知
1.1商品
1.2商品的使用价值
1.3商品学的研究对象、内容与任务
1.4商品学的发展

第2章商品分类与编码
2.1商品分类
2.2商品目录与商品编码
2.3商品条码
2.4商品分类编码标准

第3章商品的品种与质量
3.1商品品种
3.2商品质量

第4章商品标准与标准化
4.1商品的标准分类与作用
4.2商品标准的分级
4.3商品标准的基本内容、制定与实施
4.4商品标准化

第5章商品质量管理与质量监督
5.1商品质量管理的产生与发展
5.2商品质量管理的依据和内容
5.3全面质量管理
5.4商品质量监督

第6章商品质量认证
6.1商品质量认证分类与认证机构
6.2产品质量认证
6.3质量体系认证
6.4环境管理体系认证及其他认证

第7章商品检验
7.1商品检验的内容与种类
7.2商品抽样与抽样检验方法
7.3商品质量检验的方法
7.4商品品级

第8章商品包装
8.1商品包装的功能和分类
8.2商品包装设计的原则
8.3商品包装的材料
8.4商品包装的方法和技术
8.5商品包装的标志与商标

第9章商品储运与养护
9.1商品储运与养护概述
9.2商品的质量变化
9.3商品储运管理
9.4商品养护技术

第10章商品与环境
10.1商品与环境污染
10.2商品的生态设计
10.3商品的清洁生产
10.4商品生产经营的绿色理念
参考文献