微波炉家常菜分分钟就搞定

图书标准信息

• 作者 杨桃美食编辑部 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787553749655
• 定价 29.80元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 字数 250千字
• 丛书 含章?食在好吃系列

【内容简介】

　　《微波炉家常菜分分钟就搞定》是一本教读者如何利用微波炉做菜的美食类图书。微波炉已经普及到家家户户，可对于很多人来说，微波炉不过是一个加热饭菜的工具而已。其实，微波炉的功用远远不止于此。只要你愿意，微波炉可以和电饭锅一样，做出各种各样美味的食物来，无论是炖汤，还是做点心、煮饭，都可以。

【作者简介】

　　杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

【目录】

INTRODUCTION 导读
无油烟的料理魔法
微波炉的分类
微波炉的清洁&保养
微波炉选购须知
烹调技巧小百科
微波炉的妙用
可用和不可用的容器
用微波炉快炒的秘诀
PART 1 微波蔬菜，10分钟就搞定
三色白菜香菇
卤三色
肉丝蒸白菜
肉末卤娃娃菜
虾炒圆白菜
椒麻炒四季豆
酸辣土豆丝
奶油土豆
炒三丝
开阳丝瓜
乳香南瓜
肉末冬瓜丁
贡丸大黄瓜
肉丝炒四季豆
炒牛蒡
肉末炒豆芽菜
豆酱桂竹笋
福菜卤金多耳笋
辣味炒笋丝
豆瓣茭白笋
咖喱玉米粒
香辣萝卜干
蚝油炒香菇
蚝油杏鲍菇
红烧蛋豆腐
豆酥蛋豆腐
虾仁蛋豆腐
麻婆豆腐
鱼香茄子
塔香茄子
咸蛋炒苦瓜
辣酱炒剑笋
虾酱空心菜
烤白菜
PART 2 猪肉、排骨，微波也能做大餐
薯香炖肉
面轮卤肉
萝卜烧肉
土豆烧肉
五味烧肉
啤酒排骨
南瓜排骨
西红柿排骨
味噌烧排骨
菠萝烧排骨
橘酱烧排骨
橙汁烧排骨
红曲蒸排骨
豆皮鲜肉卷
酿苦瓜
茄汁肉丸子
樱桃红酒冻
蒸瓜子肉
姜丝炒大肠
香蒜肉片
泡菜炒肉片
西红柿猪柳
黑椒黄金猪肉
榨菜肉丝
豆干炒肉丝
回锅肉
蒜苗炒腊肉
肉丝茭白笋
洋葱炒霜降猪肉
腐乳炒肉条
辣酱豆干肉丁
炸酱
雪里蕻炒肉末
肉末炒毛豆54 蜜汁叉烧
京酱肉丝
苍蝇头
蚂蚁上树
泰式肉末
葱香白切肉
泰式大薄片肉
粉蒸肉
酸菜炒肉丝
肉丝炒苦瓜
京都排骨
豆豉排骨
百合烧里脊
珍珠丸子
红烧狮子头
蚝油香菇丸
PART 3 鸡肉、牛肉，红烧、清炖随意吃
花瓜烧鸡腿
西红柿烧鸡腿
蚝油香葱鸡腿
杏鲍菇烧鸡腿
白酱炖鸡胸肉
椰香烧鸡腿
栗子烧鸡腿
菠萝辣酱鸡
泰式酸辣鸡
照烧鸡腿
咖喱烩鸡腿
红曲香菇翅小腿
酸辣鸡翅
辣酱鸡球
味噌鸡粒豆腐
腰果鸡丁
冬菜炒鸡柳
泰味炒鸡柳
红咖喱鸡
酱爆鸡丁
宫保鸡丁
椒麻鸡柳条
酱爆鸡
三杯鸡
辣子鸡丁
干锅鸡
花雕鸡
葱油淋鸡
腊肠香菇鸡
剥皮辣椒鸡
土豆烧牛肉
甜菜根炖牛肉
咖喱牛肉
洋葱牛肉丝
牛蒡牛肉丝
辣椒炒牛肉丝
韭黄牛肉丝
黑胡椒牛排
蚝油牛肉
宫保牛肉
黑椒牛柳
沙茶牛肉
香根牛肉丝
橙汁牛小排
骰子牛肉
寿喜烧
PART 4 清蒸、糖醋，花样做鱼吃不腻
醋熘鱼片
红烧鱼
冬瓜酱蒸鱼
辣酱菠萝鱼
塔香鱼
香醋鱼
黑椒蒜香鱼
肉酱蒸鳕鱼
茄汁蒸鳕鱼
奶油蒸三文鱼
佃煮香鱼
糖醋鱼
破布子鱼头
ＸＯ酱炒鱼片
蒜泥鱼片
蒜香鱼片
豆瓣鱼片
椒香鱼片
甜辣鱼片
甜椒鱼片
洋葱鱼条
银鱼蒸蛋
锅贴鱼片
泡菜蒸鱼
味噌鱼
剁椒鱼头
五柳蒸鲜鱼
泰式柠檬鱼片
豆酥鱼片
台式蒸鱼
清蒸鱼
PART 5 营养鲜虾，大人小孩都爱吃
沙茶葱烧虾
奶油虾仁
咖喱虾仁
椰汁咖喱虾
干煎鲜虾
虾仁炒芹菜
酱爆虾球
甜豆虾仁
宫保虾仁
五味虾仁
蒜酥虾仁
滑蛋虾仁
香辣鸡虾球
甜辣虾仁
蒜泥虾
鲜虾酿豆腐
虾仁烩豆腐
XO酱炒虾仁
茄汁虾仁
茄汁虾球
盐水虾
虾酿猪肉
蒜香蒸虾
柠檬蒸虾
PART 6 鱿鱼、蛤蜊等海产，微波也鲜香
三杯鱿鱼
芹菜鱿鱼
姜香鱿鱼
奶油蒸螃蟹
酸辣鱿鱼
黄豆酱蒸鱿鱼
沙茶酱炒螺肉
蛤蜊丝瓜
香辣蛤蜊
生炒墨鱼
酒香黄金蚬
豆豉牡蛎
蒜香牡蛎
葱爆鱿鱼
姜丝蒸鱿鱼
宫保鱿鱼
炒海瓜子
牡蛎丝瓜
破布子蒸蛤蜊
PART 7 暖胃汤羹，微波炉里酿美味
豆腐肉片汤
山药排骨汤
苦瓜排骨汤
香菇鸡汤
酸菜猪血汤
肉丝豆腐羹
花瓜鸡汤
姜丝虱目鱼汤
姜丝鱼片汤
海鲜汤
烧酒煮虾
三文鱼味噌汤
酸辣海鲜汤
萝卜贡丸汤
蛤蜊冬瓜汤
玉米浓汤
养生杏鲍菇汤
福菜肉片汤
PART 8 主食和甜点，微波炉都能做
火腿玉米炒饭
虾仁蛋炒饭
樱花虾炒饭
蚝油腊肠饭
牛肉烩饭
三色菜饭
茄汁鲔鱼饭
酥饼皮肉酱饭
西红柿芙蓉焗饭
炒米粉
鸡肉白酱乌龙面
麻辣海鲜面
珍珠炒年糕
泡菜炒年糕
香菇油饭
猪肉丝炒米粉
油葱粿
微波蛋糕
桂圆米糕
花生麻糬
干酪土豆