《喝茶慢》

图书标准信息

• 作者 许玉莲 著
• 出版社 北京时代华文书局
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787569905120
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 352页
• 字数 352千字

【内容简介】

《喝茶慢》书写题材来自作者以茶为媒介的工作与生活场所，共分为八篇即：

·茶汤触感：是茶人喝茶时所带动的一种波动，细腻描述通过茶道生活在内心酝酿出的一种精神。

·茶器体验：茶人对茶器道具抱持一份崇敬之心，视良器为师为友的爱之宣言。

·茶貌意趣：是茶人就各地茶生活的行脚见闻，串连起的感受与故事。

·茶法探视：是茶人从事茶文化教学工作的过程，与社会各领域的学生上课时所遇到的一些问题。

·茶馆年代：是茶人在现代茶文化复兴初期的茶馆任职时之成长历程，是当代茶馆于1990年代的时空缩写。

·茶事心事：是茶人针对一些与茶有关事情的表述，记录当时的看法。

·茶.文学.电影：是茶人从文学著作如红楼梦、金瓶梅、张爱玲作品，和一些电影中提炼出「茶」来抽丝剥茧，于细微处深刻地看茶的影响力，以及看人们对待茶的爱情。

·慢哉下午茶：是茶人对英国下午茶的亲身体验与沉浸，经过多年观察与不断的找人对话，记录下许多有关英国茶道的新观点。

【作者简介】

许玉莲，女，马来西亚人，海外华人茶道艺术家。现任马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心主任、讲师。马来西亚国民大学分校宿舍村、吉隆坡慈济大学社会教育推广中心、中华独立中学、循人独立中学、尊孔独立中学及新加坡南洋理工大学茶艺顾问、讲师。在中国漳州、杭州等多所大学任客座教授。

著作：《茶人的第三只眼》《喝茶慢》《茶铎八音》

http://contemporaryteathinker.com 网站主笔。马来西亚《光明日报》、中国《海峡茶道》月刊、《问道·中国茶》月刊等“茶专栏”作者。

【目录】

自序：喝茶慢的必要

【壹 茶汤触感】

大器茶

当怪兽遇上茶

我用我心泡茶乐

化阳光雨露为茶魂

发酵

杀青

喝茶慢

好茶遗恨

泡茶之痛

寻茶不遇

祭月茶

普洱诗篇

水仙开封

饮茶是我家乡的慢生活

喝茶慢，生活慢，慢有道理

【贰 茶器体验】

囚困壶中

壶魂归来

与壶恋爱

会痛的壶

养壶私语

还壶生命

壶海浮沉

泡茶的壶最美

陶瓷艺术与茶具之概念不同

【叁 茶貌意趣】

烧水点茶

喜见露地

奉清凉茶

异乡茶怯

红尘红茶

侠女施茶

是时候教泡茶了

吃下午茶

韩国茶道的慢观念

简介无我茶会

【肆　茶法探视】

泡茶的声音

正式地泡茶给自己喝

泡茶计算

花卷茶的老味

老旧乌龙味

感官训练的品鉴课

泡茶不需噱头

茶具定位问题

一个茶一个泡法

泡茶时水温的问题

泡饮普洱要慢慢来

【伍　茶馆年代】

开山之茶

以书为师

启蒙者

习茶班

说茶

随茶登台

扛茶去也

上完茶艺课程的考试

茶门仆人

茶人炒饭

先饭后茶

吃在茶坊

哀悼纯真年代的茶艺馆

【陆　茶事心事】

左右斗茶

味味有茶

茶菜与茶食

致茶叶书

哪个味道好

生活茶　保健茶

素面素心好吃茶

沉沦普洱

好茶伴难找

无事茶甘

泡茶与喝茶间的默契

每天总是要喝一点茶

【柒　茶·文学·电影】

遇茶茶遇饭饭

自然主义的喝茶

茶礼无声胜有声

喝茶的约定礼

茶人的前后

《七修类稿》的茶来茶去茶中情

《泰坦尼克号》的喝完这杯茶再说吧

解读《南海十三郎》的茶语

茶叶好比金子的《二马》与《大地》

亦舒的喝茶姿势

《倾城之恋》的茶渣森林与种种

《半生缘》的人走茶凉

张爱玲笔下女人以茶调情

《红楼梦》不高不低喝茶境界

《金瓶梅》潘金莲吃茶记

【捌　慢哉下午茶】

伦敦Bramah 茶博物馆的行茶法

2英国茶人的茶史观

在英国喝下午茶看其茶道精神

英国红茶，奶不奶

下午茶与高茶的分别

清算英式下午茶的茶餐账

英国现阶段喝茶状况

我所接触的各地英式饮茶

俄罗斯传统家庭的煮茶法

英式红茶在德国的行茶法

英国茶人在马来西亚举办的茶会

南洋Kopitiam 的英式Teh 系统

拉茶必备的英式红茶元素

英国茶道在马来西亚