正版图书002 分子探秘-影响日常生活的奇妙物质 9787542854049 上
￥ 12.7 2.6折 ￥ 49 九五品
库存500件
作者(英)约翰·埃姆斯利 著,刘晓峰 译
出版社上海科技教育出版社
ISBN9787542854049
出版时间2012-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数331页
字数99999千字
定价49元
货号9787542854049
上书时间2024-06-28
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商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:分子探秘-影响日常生活的奇妙物质
定价：49元
作者:(英)约翰·埃姆斯利 著,刘晓峰 译
出版社：上海科技教育出版社
出版日期：2012-07-01
ISBN：9787542854049
字数：265000
页码：331
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让男性兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在《分子探秘:影响日常生活的奇妙物质》中找到答案。
内容提要
巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让男性兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在本书中找到答案。约翰·埃姆斯利编著的《分子探秘》按照展览馆的形式组织，“展览”了影响人们日常生活方方面面的分子。例如，里面就有硒这种能够预防心脏病和癌症、人体也必不可少的元素的展位，这里展出的还有能够保护胎儿的叶酸，以及一旦缺乏就会给早产儿带来严重问题的花生四烯酸。这里有专为家庭、环境和能使我们生活得更轻松的物质设计的展馆。在“恶毒的分子”展馆中，展出了一些对人体有害甚至会致命的分子。全书共设8个展馆，读者可以根据自己的喜好随便参观。每个展馆中都有10个左右的展位，对每种展品的来龙去脉、奇闻轶事以及令人称奇的科学道，都有详尽的说明。
目录
对本书的评价内容提要作者简介致谢译者前言导言表征物体大小的量展馆 这一切好像是自然界的意愿——日常饮食中的奇特分子第二展馆 检测你体内的金属——体必需的金属元素第三展馆 开始新生命，珍惜新生命，激扬新生命——对年轻人有益或有害的分子第四展馆 家，甜蜜温馨的家——清洁剂、危险品、令人愉快以及被人误解的分子第五展馆 物质的进步与精神的考察——能使我们生活得更轻松的分子第六展馆 风景画展览：对环境的呼吁、关心和评论——悄悄影响这个世界的分子第七展馆 我们尚未找到出路——作为运输燃料的分子第八展馆 来自地狱的元素——恶毒的分子进一步的读物
作者介绍
约翰·埃姆斯利（JohnEmsley)博士，曾在伦敦大学从事20年化学研究和教学工作。现为英国大学化学系驻校科学作家。他于2003年获德国化学会颁发的作家奖。著有《分子博览会》、《食物过敏的原因及其预防》、《磷元素令人震惊的历史》、《构造大自然的基础材料》、《虚荣心、生命力与生殖力》等多部科普书。其著作被翻译成多种文字世界各国。作品《消费者化学指南》于1995年获得罗纳-普朗克科学图书奖。
序言
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【封面】
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