全国高等职业技术教育卫生部规划教材：生物化学（第2版）

图书标准信息

• 作者 何旭辉 编
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 2
• ISBN 9787117124966
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 231页
• 字数 380千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国高等职业技术教育卫生部规划教材

【内容简介】

《生物化学（第2版）》继承了上版教材科学性、先进性、实用性等特点和优势，保留了上版教材的基本内容和基本框架，只是在教材的整体格式、编写风格以及个别内容上进行了适当的增减和修订。主要体现在以下几方面：①每章之前都列出学习目标，以增强学生学习的针对性；②结合教材内容，在正文中设计“旁注”和“链接”，以起到对内容的引申及扩展的作用，增加教材的生动性，提高学生的学习兴趣；③每章内容后设有应用导引，以引导学生在后续课程的学习和临床实践工作中对生化知识的应用；④每章后附有思考题，旨在考查学生对重点内容的掌握程度，同时为晋级考试、执业医师考试做好准备。

【目录】

第一章绪论
第一节生物化学的研究内容
一、人体的物质组成
二、生物分子的结构和功能
三、物质代谢及调控
四、基因信息的传递及其调控
第二节生物化学的发展简史
一、生物化学的研究历程
二、我国生物化学的发展概况
第三节生物化学与医学的关系
一、生物化学与基础医学的关系
二、生物化学与临床医学的关系
三、生物化学与药学的关系

第二章蛋白质化学
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成及特点
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的紫外吸收性质
五、蛋白质的呈色反应
第四节蛋白质的分类
一、根据蛋白质组成分类
二、根据蛋白质形状分类
三、根据蛋白质功能分类

第三章核酸化学
第一节核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
三、核酸中核苷酸的连接方式
第二节核酸的分子结构
一、DNA的分子结构
二、RNA的分子结构
第三节核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、核酸的变性、复性和分子杂交

第四章维生素
第一节维生素概述
一、维生素的定义与作用
二、维生素的需要量
三、维生素缺乏与中毒
第二节脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第三节水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、生物素
六、泛酸
七、叶酸
八、维生素B12
九、硫辛酸
十、维生素C

第五章酶
第一节酶促反应的特点
一、高度的催化效率
二、高度的专一性
三、高度的不稳定性
四、可调节性
第二节酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心与必需基团
三、酶原与酶原的激活
四、同工酶与疾病的诊断
五、酶的作用机制
六、酶活性的调节
第三节影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度的影响
二、酶浓度的影响
三、温度的影响
四、pH的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节酶与医学的关系
一、酶与疾病的关系
二、酶在其他领域的应用
第五节酶的命名与分类
一、酶的命名
二、酶的分类

第六章生物氧化
第一节生物氧化的概述
一、生物氧化的概念与类型
二、生物氧化的特点
三、参与生物氧化的酶类
第二节体内H2O和ATP的生成
一、体内H2O的生成
二、ATP的生成
三、线粒体外NADH的氧化
第三节其他氧化体系
一、微粒体加单氧酶系
二、抗氧化酶体系

第七章糖代谢
第一节概述
一、糖的生理功能
二、糖的代谢概况
第二节糖的分解代谢
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节糖原合成与分解
一、糖原概述
二、糖原合成
三、糖原分解
四、糖原代谢的意义与调节
第四节糖异生
一、糖异生概念与部位
二、糖异生途径
三、糖异生的生理意义
四、糖异生的调节
第五节血糖
一、血糖的来源与去路
二、血糖浓度的调节
第六节临床常见的糖代谢异常；
一、低血糖
二、高血糖

第八章脂类代谢
第一节概述
一、脂类的生理功能
二、脂类在体内的分布
第二节血脂和血浆脂蛋白
一、血脂的种类及含量
二、血浆脂蛋白
三、临床常见的血浆脂蛋白代谢异常与疾病
第三节甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的分解代谢
二、甘油三酯的合成代谢
第四节磷脂的代谢
一、概述
二、甘油磷脂的代谢
三、鞘磷脂的代谢
第五节胆固醇代谢
一、胆固醇的生物合成
二、胆固醇的酯化
三、胆固醇在体内的转化与排泄

第九章蛋白质分解代谢
……
第十章核苷酸代谢
第十一章基因信息的传递与表达
第十二章水、电解质代谢与酸碱平衡
第十三章肝胆的生物化学
生物化学实验指导
参考文献