福州菜谱
￥ 24.51 6.8折 ￥ 36 八五品
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福建福州
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作者福建省职业技能鉴定指导中心、福建省职业技能鉴定专家委员会中式烹调,中式面点专业委员会 编；林量 主编
出版社海潮摄影艺术出版社
出版时间2010
装帧其他
货号E00438
上书时间2024-05-21
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 福建省职业技能鉴定指导中心、福建省职业技能鉴定专家委员会中式烹调,中式面点专业委员会 编；林量 主编
- 出版社 海潮摄影艺术出版社
- 出版时间 2010
- ISBN 9787806916247
- 定价 36.00元
- 开本 26cm
- 页数 100页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书收录了中式烹调师初级应掌握的菜肴30道、中级应掌握的菜肴40道、高级应掌握的菜肴30道，供福州地区初、中、高级中式烹调师培训、鉴定使用。
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