螺旋藻：养殖原理、技术、应用

图书标准信息

• 作者 胡鸿钧 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2002-05
• 版次 1
• ISBN 9787109072978
• 定价 13.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 165页
• 字数 135千字

【内容简介】

本书系统论述了螺旋藻的基本特性、营养价值、研究概况及工厂化生产技术。全书共分6章：螺旋藻的生物学和生理学特性、螺旋藻的营养和经济价值、国内外螺旋藻的研究及开发利用、螺旋藻的生产技术、国外螺旋藻的生产概况及市场城建需求和螺旋藻产业化发展趋势。

  本书可供高等院校相关专业的师生和科研人员参考，也可作为螺旋藻生产企业技术管理人员及生产者参考书和进修培训教材。

【目录】

前言

第一章 螺旋藻的生物学和生理学特性

  第一节 螺旋藻经济价值的发展及其开发意义

    一、螺旋藻经济价值的发现

    二、开发螺旋藻的意义     

  第二节 螺旋藻的生物学特性

    一、螺旋藻的分类地位

    二、螺旋藻的形态结构和繁殖

  第三节 螺旋藻的生理学特性

    一、螺旋藻的生长条件

    二、培养条件对螺旋藻生长及生化组成的影响

    三、螺旋藻的室内培养方法

    四、螺旋藻品质分析及生化成长的提取

    五、螺旋藻的海水驯化

  第四节 螺旋藻分子生物学

  主要参考资料

第二章 螺旋藻的营养和经济价值

  第一节 营养价值

  第二节 可持续高产的蛋白质宝库

  第三节 螺旋藻的营养保健功效

  第四节 螺旋藻的饲用价值

  主要参考资料

第三章 国内外螺旋藻的研究及开发利用

  第一节 我国螺旋藻的生产开发现状

  第二节 利用废水、废弃物养殖螺旋藻

  第三节 螺旋藻的生物活性物质

  第四节 优良藻种和品系的培育

  第五节 海水螺旋藻的研究和开发

  第六节 螺旋藻的养殖方式

  主要参考资料

第四章 螺旋藻的生产技术

  第一节 螺旋藻养殖场的选址与设计

  第二节 螺旋藻的养殖

  第三节 螺旋藻的采收和干燥技术

  第四节 螺旋藻的保藏

  主要参考资料

第五章 国外螺旋藻生产概况及市场需求

  主要参考资料

第六章 螺旋藻产业化发展趋势

  主要参考资料