茶饮笔记

图书标准信息

• 作者 [日]作山若子 著；高君 译
• 出版社 北京美术摄影出版社
• 出版时间 2015-04
• 版次 1
• ISBN 9787805016993
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 64开
• 纸张 胶版纸
• 页数 207页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Coffee&Tea Encyclopedia for Gourmet

【内容简介】

　　《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子，由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。
　　《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化，为大众普及茶和咖啡的有关知识，让更多人爱上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，从而能够在琳琅满目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。

【作者简介】

　　作山若子，日本茶礼宾协会主席，对茶有着与生俱来的爱，创立了平静有机饮料制造有限公司。多年来一直在研究茶和咖啡的功效，倡导健康的饮用方法，并在全日本的医疗业界及料理界进行了多次公开的演讲，深深感受到了大家的需求，于是在2005年开创了茶礼宾协会，致力于培养专业的关于茶和咖啡的引导者。

【目录】

序言
咖啡
红茶
日本茶
中国茶
花草茶
附录：世界上各种各样的茶
专栏