作者广东省人民政府新闻办公室 编
出版社广东南方日报出版社
出版时间2015-08
版次1
装帧平装
货号晓(40)
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
广东省人民政府新闻办公室 编
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出版社
广东南方日报出版社
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出版时间
2015-08
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版次
1
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ISBN
9787549113033
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定价
128.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
铜版纸
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页数
121页
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字数
1000千字
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正文语种
简体中文,英语
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原版书名
A Bite of Guangdong
- 【内容简介】
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广东素来以“美食之省”、“养生之省”著称,粤菜是中国八大菜系的重要一支,广府菜、潮汕菜、客家菜百花竞艳。同时,开放的文化心态、丰富的移民构成使广东对中国其他地区的美食兼收并蓄;自古以来,对外交流的领风气之先,又使广东成为中外饮食文化交融的重要舞台。
第44届世界博览会于2015年5月1日至10月31日在意大利米兰举行,以“给养地球:生命的能源”为主题,围绕加强食品保障、食品安全和促进人类健康的国际合作展开。本书在米兰世博会展示,借助这次世博会的主题,打响“食在广东”的品牌,宣传广东的美食文化和食膳场所,既能促进东西方经济文化交流,又能彰显广东的独特魅力。
- 【目录】
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PART 1 粤菜探源
粤菜的代表——广府菜
中国最高端菜系——潮州菜
大山里的美食——客家菜
PART 2 寻味岭南
珠三角
【广州】
食在广州,名扬天下
【深圳】
新兴城市,新旧包容
【珠海】
百岛之市,海鲜之城
【佛山】
既是陶艺之乡,也是厨艺之乡
特别推介——顺德:李小龙的故乡盛产厨师
【东莞】
莞香的故乡,美食的天堂
【肇庆】
美食是重要的“旅游产品”
粤东
【汕头】
开放的侨乡,考究的菜肴
【潮州】
功夫茶的故乡
粤西
【湛江】
中国第一海鲜美食之都
【茂名】
饮食之风,甚于广州
【阳江】
游海丝古港,品天然海味
特别推荐:海陵岛定级体验——敏捷?欢乐黄金岛
粤北
【韶关】
客家风味+瑶寨美食
【梅州】
世界客都的美味之旅
【云浮】
来自“石乡”的粤菜名点
PART 3 传统食俗
老字号
陶陶居
莲香楼
泮溪酒家
民俗
广府庙会
千年庙会波罗诞
乞巧节
端午龙舟
潮汕传统婚礼
顺德流水席
PART 4 缤纷特产
佳果
荔枝
龙眼
菠萝
黄皮
砂糖桔
青梅
茶香
潮汕工夫茶
绿茶
凉茶
擂茶
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