亲爱的西餐

图书标准信息

• 作者 大蕃茄传媒 编
• 出版社 广西人民出版社
• 出版时间 2005-01
• 版次 1
• ISBN 9787219051740
• 定价 22.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 151页
• 字数 159千字

【内容简介】

　　50个美味的西式菜肴都在家中制作，比中餐好玩，露一手，跟亲密的人分享。50道最受欢迎的菜，让你完成无数的家宴……在了解了做菜思路后，你就能举一仿三，更有创造性更容易地来完成这道菜。另外"营养、饮食及健康"一节篇幅虽短，但给了些生活中实用的健康饮食概念，希望你对健康重视点。
　　1.本书共介绍了五十道菜西式的菜式做法，在每道菜中都有"中餐联想"、"替代品"两个内容，这是想帮助你更容易地来制作这道菜。
　　2.本书对菜品中、西餐异同的简介，告诉你做菜是一种思路，材料可根据你的喜好来变化，所谓绝对标准并不存在，至少不重要，充分利用现有条件做出一盘美味这才最重要。3.本书有一小板块："营养、饮食及健康"一节篇幅虽短，但给了些生活中实用的健康饮食概念，希望你对健康重视点。

【作者简介】

　　大蕃茄传媒机构，这是个中国最具创意的体验式旅游的创作团队。制作过《丽江的柔软时光》《大理的游侠时光》《在西街快乐中毒》等。

　　

【目录】

前奏一个美食爱好者必须知道的十件事
一、逛逛市场认识原材料
A大众原材料只有卑微的人，没有卑微的爱情！
B香料芳香的精灵，跳吧
C瓶瓶罐罐的事
D还有一些东西要啰嗦一下
二、西餐烹饪基础知识
A西餐中要用到的烹饪方法
B了解一下西餐的汤一碗汤就是一片江湖
C没有酱料就没有西餐所有要认识一下
三、西餐中的小东西
万厘汁
千岛酱
油醋汁
他他酱
油炒面粉
黑椒汁
白汁
意式番茄酱
比萨面团
炸面包丁
巧克力酱
炸薯条
煮意大利面条
蛋黄酱
四、我就是爱锅主要烹饪用具及替代方法
五、亲爱西餐
A坐在东方的山水间，遥望西餐素描
B换上美丽衣裳，参加西餐的进行
C为心爱的人煮西餐式的早餐
D左手女人，右手酒杯酒水搭配
E绅士、淑女是最会享受生活的下午茶
F一种欢乐的气氛
G最能体现西餐精神的自助餐
H去找一杯你的咖啡
主题
用心选出的五十道菜
一、一叉倾心就在这里头盘5道
二、没有风浪不成江湖汤4道
三、倾盘之恋主菜15道
四、最受欢迎的蔬菜7道
五、喜欢吃鸡蛋并不需要认识那只下蛋的母鸡蛋类2道
六、吃胖报告淀粉类13道
七、幸福终点站甜品4道
尾声
做砸了怎么办？——做砸了不是你的错！
营养、饮食及健康
天花乱坠
怎样在家里安排一次小型Patry
健康美味一周食谱
中国市场上的西餐介绍及提示
西餐礼仪
选修课程——相关教材推荐