食物语言学（新视野人文丛书）9787532161829

图书标准信息

• 作者 [美]任韶堂 著；王琳淳 译
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2017-01
• 版次 1
• ISBN 9787532161829
• 定价 49.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 104页

【内容简介】

一些普通的食材，却有着的奇异身世，如在西方被普遍使用的番茄酱（ketchup），来源于福建方言的“鱼酱”，“chup”是福建方言中“酱”的音，而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同，语言却留下了历史的痕迹。本书妙趣横生，从冰激凌，到薯片、番茄酱……横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。