营养与保健系列：活力纤体素-70道让身体进行光合作用的健康美味

图书标准信息

• 作者 蔡万利 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2003-10
• 版次 1
• ISBN 9787030121042
• 定价 24.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 117页
• 字数 84千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 营养与保健系列

【内容简介】

《活力纤体素：70道让身体进行光合作用的健康美味》以活力、纤体为出发点，针对现代人越来越注重健康概念的饮食习惯，设计出70道菜肴，请专业营养师计算出包括热量、蛋白质、脂肪---等含量的“营养补贴“，“素”≠宗教或重油、乏味，而是能够带来许多口味变化且有益健康的新式料理法。不单是平日吃宗教素的人可以籍此调整吃素的习惯，吃荤食的朋友更应拥有一本以蔬食为主，在荤食之余多搭配一些蔬食，为您带来健康的“活力纤体素”。

【目录】

本书用法
序
导言
谁来晚餐？——蔬食的盛情味
素东坡肉
绣球豆腐
栗子烧素鳗
福袋素包
翠玉豆腐卷
碧玉鲜菇
夏果茭白
悲翠冬瓜球
鱼翅羹
一品鲍菇
百花冬菇
橙子豆腐
芝麻猴菇
腐乳冬笋
四喜柴把
禅衣素卷
发菜山药盅
蜜汁火腿
紫包淮山卷
五彩什蔬菜
塔香洋菇
八宝素盅
熟悉的麦香——口腹的知足味
独有的创意菜——纤体的新雅味
生活家常菜——朴实的季节味