中国旅游文化/高等职业教育旅游类“十三五”规划教材

图书标准信息

• 作者 张文瑞 编
• 出版社 郑州大学出版社
• 出版时间 2019-02
• 版次 1
• ISBN 9787564559601
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 187页
• 字数 324千字

【内容简介】

  《中国旅游文化/高等职业教育旅游类“十三五”规划教材》主要包括旅游文化概论、旅游文学、建筑文化、园林文化、宗教文化、民俗文化、饮食文化、艺术文化、制度文化、服饰文化10个方面的专题内容，既可作为本科及高职院校旅游专业教材，也可作为旅游企业一线从业人员培训用书，以及传统文化爱好者的科普读物。时代在进步，对我们旅游管理专业的教学工作者也提出了更高的要求。快速发展的旅游业对导游人员，尤其是优秀导游人才的要求，突出对应用型导游人才的培养，编者拟对《中国旅游文化/高等职业教育旅游类“十三五”规划教材》进行修订再版，查漏补缺，对内容有所增删，另外添加了二维码资源以丰富课本内容，每章最后增加了实训案例。

【目录】

第一章 总论
第一节 中国旅游文化的概念
第二节 中国旅游文化的特征及其结构
第三节 旅游文化的功能

第二章 中国旅游文学
第一节 中国旅游文学概述
第二节 中国旅游文学发展史
第三节 旅游文学的表现形式

第三章 中国建筑文化
第一节 中国古代建筑发展简史
第二节 中国古代建筑的审美特征
第三节 中国古代建筑的单体结构
第四节 中国建筑文化的旅游价值

第四章 中国古典园林文化
第一节 中国古典园林发展简史
第二节 中国古典园林的分类
第三节 中国古典园林的艺术特征
第四节 中国古典园林的造园要素
第五节 中国古典园林的主要构景手法

第五章 中国饮食文化
第一节 中国饮食文化概述
第二节 主要菜系及风味小吃
第三节 中国茶文化
第四节 中国酒文化

第六章 中国民俗文化
第一节 中国民俗文化概述
第二节 礼仪民俗
第三节 岁时节日民俗

第七章 宗教文化
第一节 佛教文化
第二节 道教文化
第三节 基督教文化
第四节 伊斯兰教文化

第八章 艺术文化
第一节 艺术文化概述
第二节 书画艺术
第三节 雕塑艺术
第四节 戏曲音乐艺术

第九章 中国服饰文化
第一节 中国传统服饰文化概述
第二节 中国传统服饰发展史
第三节 中国少数民族服饰的特点

第十章 中国制度文化
第一节 中央职官制度
第二节 地方职官制度
第三节 中国古代选官制度

参考文献