两个人的素食小日子

图书标准信息

• 作者 兔子步 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787122328342
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 112页

【内容简介】

食素，有些人因为信仰，有些人因为减肥。然而，本书的初衷很简单——爱与健康。因为爱你，助你健康，希望你一世安康，伴我长长久久。 

亮晶晶的明油不是素菜，“仿荤”更不是素菜。只有尽量减少调味过程，充分发挥食材的本味，通过组合搭配来达到平衡可口的味道，才是对得起身体的好素食。 

书中共介绍了101道素菜，25道主食、51道素菜和25道汤羹。一顿完整的双人餐，选择多多花样多多，尝试几次，也许你也会爱上素食。

【作者简介】

兔子步 

大名王步帅，不是吃货却热爱烹饪，不是教徒却崇尚素食的女子。在遇到“头脑复杂”的郑先生后，逐步对饮食有了新的认识和看法，还有了传播健康饮食的想法和行动，本书是继《吃不胖的曲奇烘焙书》后的另一作品，即刻起，让我们的身体轻松起来吧！

【目录】

素食，让炉火绵长而久远 001 

素烹饪，该注意什么 002 

CHAPTER 1 

素 

主食 

菠菜炒饭 006 

蒜薹炒饭 007 

茶香拌饭 008 

酸汤挂面 009 

莜面蒸饺 010 

红豆饭 011 

洋葱炒饭 012 

开口笑 013 

番茄土豆打卤面 014 

炒揪片 015 

红枣黄米饭 016 

竹笋炒饭 017 

莜面鱼鱼 019 

荞面猫耳朵 020 

蒸蒿子秆叶 021 

葱花饼子 022 

醋汤挂面 023 

老干妈炒饭 024 

芥末饭团 025 

萝卜寿司 026 

黑米饭 027 

豆渣窝窝 028 

黑豆炸酱面 029 

黑珍珠丸子 030 

茴香饺子 031 

CHAPTER 2 

素 

蔬菜 

荠菜烩豆腐 034 

韭菜香菇丝 035 

蟹味菇炒油菜 036 

杏鲍菇黄瓜卷 037 

清水素锅 038 

核桃芹菜 039 

玫瑰菠菜 040 

香椿鹰嘴豆 041 

醋烹绿豆凉粉 043 

西蓝花塔 044 

番茄菜花 045 

南瓜芦笋 046 

莲花蛋心 047 

包菜炒木耳 048 

苦瓜炒素翅 049 

桂圆炒瓜翠 050 

拌穿心莲 051 

黑花生拌洋葱 052 

凉拌紫甘蓝 053 

蒜泥茄子 054 

蒜香茼蒿 055 

蔬果土豆泥 056 

糖醋猴头菇 057 

番茄炖豆腐 058 

海带炒黄豆 059 

竹笋香菇 060 

冬瓜炒薏米 061 

炖四黄 062 

绿豆芽炒魔芋丝结 063 

清炒莴笋胡萝卜 064 

焖二白 065 

酱香三丁 066 

香菇萝卜卷 067 

烧冬笋 068 

彩椒芦笋 069 

酸辣芥菜丝 070 

双椒藕丁 071 

香菇冬瓜条 072 

剁椒木耳 073 

拌萝卜缨 074 

响油银耳 075 

木耳炒蒜薹 076 

杏鲍菇烧山药 077 

金针菇蒸秋葵 078 

玉米炒山药豆 079 

山药焖栗子 080 

西葫芦腰果 081 

彩椒杏鲍菇 082 

海带炖鹌鹑蛋 083 

土豆炖芸豆 084 

栗子白菜煲 085 

CHAPTER 3 

素 

汤羹 

菠菜粥 088 

香菇胡萝卜粥 089 

玫瑰粥 090 

闷绿豆汤 091 

荠菜红枣汤 092 

莲子枸杞粥 093 

草莓冰糖粥 094 

番茄面汤 095 

三红南瓜汤 096 

红糖山楂饮 097 

芸朵羹 098 

冬瓜瓤香菜汤 099 

小米南瓜薏米粥 100 

醪糟果味汤 101 

豆苗金针汤 102 

橙皮粥 103 

百合莲藕粥 104 

豆腐香菜汤 105 

白萝卜紫菜汤 106 

杏干雪梨汤 107 

六黑粥 108 

首乌山药核桃粥 109 

玉米香菇红枣汤 110 

黑豆面粥 111 

紫薯汤 112