生产与运作管理 第4版

图书标准信息

• 作者 陈志祥
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2020-12
• 版次 4
• ISBN 9787111669319
• 定价 55.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 412页
• 字数 580千字

【内容简介】

本书以生产管理内容为主体，围绕生产管理的三大核心内容：生产组织、生产计划、生产控制，重点介绍了生产管理的核心理论、方法与工具。同时，由于服务业的快速发展对服务运作管理知识的需求增加，而我国大多数高校仍没开设一门独立的课程介绍服务运作管理，出于这种考虑，本书适当兼顾了服务运作管理的内容。
  与现用教材相比，本书：1.重视数字化与智能化技术在生产与运作管理中的应用。除引例和运作聚焦等介绍企业实践案例外，在相应章节中增加了有关内容，比如第9章、第13章等都增加了数字化、智能化生产运作的内容。2.重视人的因素在生产与运作管理中的作用。原来的第5章工作系统设计修改为工作系统设计与劳动组织，增加了有关劳动力管理的内容，如劳动分工和定员管理等。3.重视全球化生产运作的问题。第2章增加了全球化生产战略的引例与运作聚焦，第4章补充了全球选址内容，阐述了全球环境选址策略。

【作者简介】

:
    陈志祥，中山大学管理学院教授、博士生导师，博士。美国匹兹堡大学、路易斯安那州立大学访问学者，曾赴哈佛大学参加MBM，币资培训。大学毕业后，曾在工业企业中从事生产技术与生产调度管理工作，具有现场生产管理的实践经验。
    研究领域主要包括：生产系统建模与优化、计算机辅助生产管理、先进制造系统管理、供应链管理、群智能优化方法等。先后主持4项国家自然科学基金课题，1项国家863合作课题，1项国家社科基金重点项目子课题，参与多项国家863课题和国家自然科学基金课题及其他省部级科研项目，先后在国内外期刊和会议上发表论文超过150篇。曾获湖北省科技进步二等奖。
    长期从事本科生“生产与运作管理”和“供应链管理”，MBA/EMBA“生产与运作管理”（运营管理），硕士生“生产管理”和“运作管理专题”，博士生“现代生产管理的理论与方法”等专业课程的教学工作。“生产与运作管理”校级精品课程负责人，出版《生产与运作管理》等多部教材。此外，先后应邀为上海宝钢、四川太极集团、广西柳州方盛集团、TCL集团、美的集团、珠海中富集团、深圳建韬化工集团、广东联邦家私集团等数十家企业进行培训与咨询等工作。

【目录】

前言

教学建议

第1章生产系统与生产运作管理概述1

引例需求来自疫情，新冠肺炎阻击战中的口罩生产组织1

11生产系统组成要素与功能4

12生产类型与特征6

13生产运作管理的目标、任务与决策8

14服务运作系统与管理13

15生产运作管理的发展与未来趋势15

本章小结26

关键术语26

延伸阅读26

选择题26

论述题27

讨论案例互联网时代的个性化定制生产27

第2章生产运作战略29

引例汽车玻璃大王曹德旺的全球生产战略29

21生产率与生产运作能力在企业竞争力中的地位30

22生产运作竞争力33

23生产运作战略内容与决策37

24生产运作战略实施43

本章小结45

关键术语45

延伸阅读45

选择题45

论述题45

计算题46

讨论案例李宁公司自建生产基地，开始垂直整合供应链战略46

第3章产品与服务设计48

引例西门子公司的供应链协同产品开发48

31产品开发概述49

32工业产品设计55

33服务产品及流程设计62

34先进的产品开发管理模式66

本章小结70

关键术语70

延伸阅读70

选择题70

论述题71

讨论案例并行工程在牙膏产品开发中的应用71

第4章设施选址与布置73

引例在“一带一路”倡议下，新疆霍尔果斯成企业投资选址热土73

41设施选址74

42设施布置问题81

43设施布置的方法84

44装配线平衡89

本章小结91

关键术语91

延伸阅读92

选择题92

论述题92

计算题92

讨论案例某服装厂生产线布置95

第5章工作系统设计与劳动组织99

引例高铁工匠：中车株洲电机动车组装班的学习型班组99

51工作系统设计概述101

52工作方法分析与标准化104

53工作测量与工时定额106

54劳动分工与定员管理117

本章小结122

关键术语122

延伸阅读122

选择题122

论述题122

计算题123

讨论案例美达公司的生产流程改善123

第6章需求管理126

引例大数据驱动智能制造：美的依靠大数据实现顾客需求有效响应126

61需求管理在生产运作管理中的作用与地位127

62需求管理策略127

63需求预测的程序和方法129

64需求预测误差与控制136

本章小结138

关键术语138

延伸阅读138

选择题138

论述题138

计算题139

讨论案例某电子厂的需求预测140

第7章生产计划141

引例某集团公司的生产计划流程与缺货问题141

71生产计划概述142

72综合生产计划的编制146

73生产能力需求与规划163

74服务业的生产计划169

本章小结173

关键术语174

延伸阅读174

选择题174

论述题174

练习题174

讨论案例生产计划、出产计划175

第8章库存管理与MRP原理178

引例苹果公司库存周转天数只有5天178

81库存管理概述179

82独立需求库存模型181

83相关需求库存与MRP原理190

84MRPⅡ与ERP198

本章小结201

关键术语201

延伸阅读201

选择题201

论述题202

计算题202

讨论案例JP公司的库存管理问题203

第9章生产作业计划与控制207

引例制造执行系统帮了小陈的大忙207

91生产作业计划与控制概述209

92生产作业计划编制的工作基础：期量标准211

93作业排序理论216

94生产控制228

本章小结234

关键术语235

延伸阅读235

选择题235

论述题235

计算题235

讨论案例中海无纺布制造有限公司的生产控制236

第10章服务作业计划与控制241

引例破解住院排队等待的难题：病床“跨科共享”241

101服务作业计划的特点242

102服务排队管理242

103工作轮班计划246

104服务作业控制252

105数字化、自动化与智能化服务及其相关管理问题256

本章小结258

关键术语258

延伸阅读258

选择题258

论述题259

练习题259

讨论案例某邮局的排队现象259

第11章项目网络计划方法263

引例北京大兴国际机场项目建设进度快、质量优263

111项目与项目管理概述264

112网络计划方法267

113网络计划的优化273

本章小结278

关键术语279

选择题279

论述题279

计算题279

讨论案例某灯具公司新产品导入项目进度计划281

第12章生产维护与设备管理285

引例打牢生产基础:首钢通钢推进全员生产维护管理285

121设备管理在企业生产管理中的地位287

122设备可靠性原理287

123零件磨损与设备故障规律291

124基本设备维护决策292

125设备维修制度294

本章小结300

关键术语300

延伸阅读301

选择题301

论述题301

计算题301

讨论案例某包装材料生产企业的设备维护管理301

第13章质量管理305

引例两次737 MAX空难背后的质量管理问题305

131质量管理概述306

132质量管理工具309

13