高等职业教育“十二五”规划教材：绿色食品生产基础

图书标准信息

• 作者 陈兵红 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787030319661
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 275页
• 字数 421千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《高等职业教育“十二五”规划教材：绿色食品生产基础》共由绿色食品认知、绿色食品产地选择与环境评价、绿色食品种子检验与繁殖、种植业绿色食品生产、绿色食品现场检查与产品检验、绿色食品认证与管理共六个项目构成，系统详尽地介绍了绿色食品生产必备的基础知识。《高等职业教育“十二五”规划教材：绿色食品生产基础》可作为高职院校相关专业的教学用书，也可供中职院校相关专业以及社会相关从业人员参考。

【目录】

项目1绿色食品认知
任务1.1“三品”识别
1.1.1绿色食品、无公害食品与有机食品的基本概念及标志图形
1.1.2绿色食品、无公害食品与有机食品生产的基本条件
1.1.3绿色食品与无公害食品、有机食品之间的相互关系
1.1.4任务实施一
任务1.2绿色食品标准认知
1.2.1绿色食品标准的概念
1.2.2绿色食品标准的技术分级
1.2.3绿色食品标准
1.2.4绿色食品产品标准的适用原则
1.2.5绿色食品标准的作用和意义
1.2.6任务实施
任务1.3绿色食品调查
1.3.1绿色食品“十一五”工作成效及“十二五”目标任务
1.3.2绿色食品营销的含义与策略
1.3.3绿色食品消费的含义与模式
1.3.4绿色食品调查问卷参考
1.3.5任务实施
能力测试

项目2绿色食品产地选择与环境评价
任务2.1绿色食品产地环境调查
2.1.1调查方法
2.1.2调查内容
2.1.3调查原则
2.1.4优化环境监测工作的条件
2.1.5调查结论及调查报告编写
2.1.6任务实施
任务2.2绿色食品产地环境监测
2.2.1绿色食品产地水环境监测
2.2.2绿色食品产地土壤监测
2.2.3绿色食品产地空气监测
2.2.4任务实施
任务2.3绿色食品产地环境质量评价
2.3.1绿色食品产地环境评价原则
2.3.2绿色食品产地环境评价因子
2.3.3绿色食品产地环境评价程序
2.3.4绿色食品产地环境评价方法
2.3.5任务实施
能力测试2

项目3绿色食品种子检验与繁殖
任务3.1种子品质检验
3.1.1种子品质检验样品的选取
3.1.2种子品质检验方法
3.1.3任务实施
任务3.2农作物种子繁殖
3.2.1播前准备
3.2.2田间管理
3.2.3质量控制
3.2.4观察记载
3.2.5包装贮藏
3.2.6任务实施
能力测试3

项目4种植业绿色食品生产
任务4.1绿色食品肥料使用
4.1.1绿色食品肥料种类
4.1.2绿色食品肥料使用准则
4.1.3绿色食品生产的肥料施用技术
4.1.4任务实施
任务4.2绿色食品农药使用
4.2.1绿色食品生产允许使用的农药种类
4.2.2绿色食品农药使用准则
4.2.3绿色食品生产的农药施用技术
4.2.4任务实施
任务4.3绿色食品生产操作规程制定
4.3.1绿色食品生产操作规程的制定原则
4.3.2绿色食品生产操作规程的主要内容
4.3.3任务实施
能力测试4

项目5绿色食品现场检查与产品检验
任务5.1绿色食品生产现场检查
5.1.1绿色食品生产现场工作程序及方法
5.1.2首次会议
5.1.3现场检查项目及评估报告
5.1.4产品抽样
5.1.5任务实施
任务5.2绿色食品产品抽样
5.2.1绿色食品产品抽样程序
5.2.2绿色食品产品抽样方法
5.2.3同类多品种产品的抽样
5.2.4任务实施
任务5.3绿色食品产品质量检验
5.3.1绿色食品监测机构的委托和管理
5.3.2绿色食品产品质量检验分类
5.3.3绿色食品产品质量检验的主要内容与方法
5.3.4绿色食品产品质量检验程序
5.3.5任务实施
能力测试5

项目6绿色食品认证与管理
任务6.1绿色食品申报与认证
6.1.1绿色食品申报条件
6.1.2绿色食品申报材料
6.1.3绿色食品申报程序
6.1.4绿色食品材料填报规范
6.1.5文审要点及评判标准
6.1.6任务实施
任务6.2绿色食品续展认证
6.2.1绿色食品续展认证程序
6.2.2绿色食品续展审核规范
6.2.3任务实施
任务6.3绿色食品认证收费
6.3.1绿色食品认证及标志使用费收费标准
6.3.2绿色食品生产资料标志使用许可审核费和管理费收费标准
6.3.3绿色食品环境监测费收费标准
6.3.4绿色食品产品检验费收费标准
6.3.5任务实施
任务6.4绿色食品质量监管
6.4.1绿色食品监管工作的法律法规
6.4.2绿色食品监管制度
6.4.3绿色食品监管体系
6.4.4绿色食品监管违规处理
6.4.5任务实施
能力测试6
主要参考文献
附录1绿色食品检查员注册管理办法
附录2绿色食品标志监督管理员注册管理办法
附录3绿色食品企业内部检查员管理办法
附录4绿色食品生产资料管理员注册管理办法（试行）
附录5绿色食品企业年度检查工作规范
附录6绿色食品产品质量年度抽检工作管理办法
附录7绿色食品产品质量年度抽检工作管理办法补充规定