让身体与微生物成为朋友

图书标准信息

• 作者 贾斯丁·桑伯格 艾丽卡·桑伯格
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787518042579
• 定价 45.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 178千字

【内容简介】

《让身体与微生物成为朋友》由美国斯坦福大学医学院微生物与免疫学副教授贾斯丁·桑伯格和资深研究人员艾丽卡·桑伯格夫妇共同编写，针对近年来研究热点——肠道微生物群与健康关系，提出人体是人类细胞与常驻微生物共同组成的超级生命体。而肠道微生物群所具有的10倍于人类的基因数量，被国际医学界称为“人类第二基因组”，对人类的哮喘、肥胖、糖尿病、衰老、自闭、抑郁等方面起到了决定性的作用。

【作者简介】

贾斯丁·桑伯格博士——斯坦福大学医学院微生物学和免疫学系助理教授，2009年美国国立卫生（NIH）创新者奖的获得者得主贾斯丁·桑伯格博士——斯坦福大学医学院微生物学和免疫学系助理教授，2009年美国国立卫生（NIH）创新者奖的获得者得主

【目录】

第一章　受关注的人体微生物群／1微生物的世界／1充满细菌的“管子”（人类）／3西方人的微生物群残骸／5被迫的合作／8细菌的坏名声／11微生物群时代的到来／14被遗忘的功能器官／17微生物群站在了舞台中央／19帮助微生物群蓬勃发展／20第二章　与我们终生相伴的微生物群体／22首批微生物群／22早产：微生物群的形成被打断／26怀孕：微生物群变化的时期／28母乳：婴儿微生物群的“设计师”／30微生物引发的小儿疝气／34断奶：保持长期微生物群健康的机会／35抗生素：微生物群形成过程中的“天敌”／39限制体重的微生物群／40婴儿的微生物群培养／41第三章　调节免疫系统／44肠道微生物群与疾病／44肠道：人体免疫系统的控制中心／45肠道微生物群：控制免疫反应／47“卫生假说”的演变／49失去我们的密友／51平衡免疫系统的行动／52作为黏膜免疫系统延伸的微生物／55让微生物来平衡免疫系统／57检测“坏”的微生物群和驱逐它们的代价／59维持免疫系统的功能正常／61第四章　肠道的过客／64肠道的呼救／64发酵作用的产生／65保护肠道／67肠道的过客：悄然经过，留下印记／69不仅仅是对肠道的影响／71益生菌：哪些方面被认可／73名字的含义是什么／74益生菌的健康声明／78益生元与合生元：益生菌伙伴／79益生菌的前景／81益生菌的使用指导／83第五章　养活数万亿张嘴／87微生物群灭绝事件／87我们的微生物群：最终的回收者／88微生物废物的价值／89不仅仅是清空食物热量／92被长期遗忘的膳食纤维的好处／93碳水化合物的“坏名声”／95为了肠道微生物，仔细阅读食物营养标签／97供微生物群食用的碳水化合物／100“富有的”微生物群或“贫穷的”微生物群／102提炼饮食中给微生物提供营养的碳水化合物 ／104因纽特人是怎么回事／107为丰富微生物群提供“巨无霸”套餐／109第六章　肠与大脑的连接／111脑—肠轴／111无微生物老鼠：胆大又健忘／113人格移植／116无人监管的制药厂／117微生物群的毒性废弃物／119大脑与上万亿细菌的双向沟通／122肠道的化学泄漏／124发酵食物加入“对话”／128建立终生的大脑—肠道—微生物群联盟／130第七章　靠排泄物而活／133改变微生物特性／133致病微生物：肠道的“不速之客”／134以牙还牙／135我该怎么办／137抗生素——滥杀无辜者／139微生物群的数量优势／142食物通过肠道的速度／146别在家里尝试这些／147结束粪便移植的黑暗时代／149更新肠道管理系统／152第八章　老化的微生物群／154我们的终身伙伴／154老年人的微生物群／156炎性衰老／159锻炼你的微生物群／161“抗击癌症”时的微生物群／162与药物相关的微生物群／165充满细菌的“青春不老之泉”／169保持微生物群年轻／170第九章　管理体内的发酵作用／173你的基因组不代表一成不变的命运／173健康微生物群大跃进／174杀菌的问题／176增强微生物群的社交／177为了微生物而吃／179有益于微生物群的日常饮食方法／185肠道微生物群之外的群体／188餐单和食谱／190有益微生物群的7日餐／190养活你的微生物群／193肠道细菌的早餐／195连微生物群都喜欢的校园午餐／203工作午餐／207零　食／212晚　餐／218甜　点／227致　谢／233附　录／235含有益生菌的食物和饮品／235每日膳食纤维总量推荐／236