家常川菜（大本32开A220512）（大本32开85）

图书标准信息

• 作者 聂靖、舒拥军 编著
• 出版社 湖北科学技术出版社
• 出版时间 2001
• ISBN 9787535226464
• 定价 15.00元
• 开本 21cm
• 页数 76页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 厨艺一点通.地方特色家常菜系列

【内容简介】

本书以图文并茂的形式，详细介绍了“麻婆豆腐”、“樟茶鸭子”、“水煮肉片”、“宫保鸡丁”、“夫妻肺片”、“龙抄手”等四川名菜的制作方法。