乐生活系列：宝宝断奶营养食谱：婴幼儿最爱吃的辅食大全

图书标准信息

• 作者 林美慧 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2014-10
• 版次 1
• ISBN 9787550236202
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 68千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 乐生活系列

【内容简介】

　　本书由著名美食料理家林美慧编著，林老师充分了解宝宝的需要，设计了一本详尽而又完整的离乳食谱。
　　全书共有97道料理，材料取得容易、制作又简单，就算是新手妈妈也能快速上手。
　　全书把离乳时分为四个阶段：
　　1.初期（5-6个月）
　　2.中期（7-8个月）
　　3.后期（9-11个月）
　　4.完成期（12-18个月）
　　每个阶段的食品又分为：
　　淀粉类、维生素、矿物质、蛋白质等
　　并标出详细的热量和营养素，能让妈妈轻松地为宝宝选择最均衡的搭配。

【作者简介】

　　林美惠，台湾云林人，铭传商专设计科毕业。
　　从事烹饪教学及研究工作三十年，已出版菜谱78本。以家庭料理美食著名，擅长台菜、中国各省各派大小菜色，从家庭经典美食著名，以经典菜、宴客菜、家常菜到小家庭简餐；从正菜倒点心、粥品、汤品，从美味佳肴倒功能性健康菜，不论荤素繁简、山产海味，都能烧出一手好菜。其菜色之广、手艺之精、变化之多样与精致，自成一家。

【目录】

Part 1 宝宝的新饮食——断奶餐

 

为什么宝宝需要断奶餐 

 

断奶餐是什么 

 

不同阶段，不同的断奶餐

 

哪些食物适合宝宝 

 

淀粉类——重要的热量来源

 

多吃蔬菜水果，营养更均衡 

 

蛋白质让宝宝茁壮成长 

 

常见食材适合度一览表 

 

做出宝宝喜欢的断奶餐 

 

调味料能少就少 

 

美味关键就是鲜味高汤 

 

少量分装，冷冻保鲜

 

基础断奶餐的调理方式 

 

如何将食材捣碎压泥 

 

各阶段的食材处理方式

 

宝宝生病时该怎么吃 

 

生病断奶餐的三大重点

 

各种症状的断奶餐调理 

 

Part 2 初期断奶餐——5~6个月大

 

淀粉类

 

十倍粥?麦糊?米糊?胡萝卜粥?胡萝卜鳕鱼粥?西红柿麦粉糊?蛋黄吐司泥?西蓝花粥?毛豆西式粥?豆浆地瓜泥?土豆优格乳?西红柿乌龙面?南瓜面包粥

 

矿物质维生素

 

苹果泥?木瓜泥?包菜土豆泥?木瓜苹果泥?胡萝卜橘子泥?水果豆腐泥

 

蛋白质

 

豆腐蛋黄泥?菠菜蛋黄泥?南瓜豆腐泥?地瓜优格乳?香蕉豆浆?芦笋牛奶蛋?豆腐茶碗蒸?胡萝卜豆腐泥

 

初期断奶餐Q&A

 

Part 3 中期断奶餐——7~8个月大

 

淀粉类

 

磨牙米果?面包布丁?青豆土豆泥?金枪鱼西红柿粥?香蕉燕麦粥?南瓜通心粉?菠菜乌龙面?山药萝卜银鱼粥?菠菜烩吐司

 

矿物质维生素

 

香蕉胡萝卜泥?蛋黄拌西红柿?胡萝卜优格乳泥?焗烤南瓜?胡萝卜水果泥?西蓝花蛋黄泥?南瓜洋葱煮?南瓜排骨汤?西蓝花煮豆腐

 

蛋白质

 

玉米鸡汤?土豆鱼沙拉?鳕鱼烩蚕豆?鸡肉青豆煮?南瓜茶碗蒸?鸡肉蔬菜汤

 

中期断奶餐Q&A

 

Part 4 后期断奶餐——9~11个月大

 

淀粉类

 

豆豆小饼干?地瓜蒸糕?法式三明治?馄饨汤?三色粥?烤香蕉?苋菜面线糊?鱼肉地瓜球

 

矿物质维生素

 

芋头西蓝花?萝卜味增汤?豆腐丸子烩青菜?柳橙果冻?三色甜椒?香蕉布丁?南瓜煮花菜?胡萝卜豆腐

 

蛋白质

 

营养豆腐?三文鱼菠菜?鱼肉汉堡?什锦豆腐?凉拌鸡肉?三文鱼沙拉?鸡肉牛奶糊

 

后期断奶餐Q&A

 

Part 5 完成期断奶餐——12~18个月大

 

淀粉类

 

面包沙拉?胡萝卜饭团?南瓜炒饭?胡萝卜肉饼?奶香面条?奶油通心粉

 

矿物质维生素

 

西蓝花起司?香芒鲜奶酪?镶西红柿?焗三色丁?蔬菜牛奶汤?彩椒蔬菜?蔬菜蛋饼?山药蔬菜煎

 

蛋白质

 

茶碗蒸?虾仁土豆?一口烤蛋?西红柿肉饼?金枪鱼三明治?胡萝卜煎饼?海苔煎鱼?鸡蛋布丁

 

完成期断奶餐Q&A