江南小吃记(精)

图书标准信息

• 作者 王寒 著
• 出版社 浙江工商大学出版社
• 出版时间 2021-05
• 版次 1
• ISBN 9787517844525
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 页数 309页
• 字数 209千字

【内容简介】

《江南小吃记(精)》精选其位于江南的家乡的八十多种小吃，这些不重样的小吃，把每一个寻常的日子变成良辰。写的是小吃的滋味，更有小吃背后的人情冷暖。比起高堂庙宇，我更爱热腾腾的人间烟火。书稿整体行文流畅，具有文采，在描写食物时能适当地融入人文历史及风土人情，弘扬了地方文化。

【作者简介】

王寒，作家、学者、资深媒体人。
    出生于西湖边，成长于东海边，中国作家协会会员，中国散文学会会员，浙江省摄影家协会会员，曾为江南某报常务副总编辑。一个在现实中很现实，在梦幻中很梦幻的女子喜欢行走。喜欢读城，喜欢一切美好的事物。

【目录】

草木引
  青团
  桐花开后，桐子叶包
  豇豆莳与豇豆酒
  姜汁核桃调蛋
  番薯粉圆
  桃花，鱼头，番薯庆糕
  村姑野老乌糯饺
  马蹄爽、马蹄糕及其他
  杨梅酒与杨梅干
  南方的川豆芽
  凉菜膏
  酸梅汤
岁时帖
  五味粥
  食饼筒
  家家糟羹蛤蜊调
  立夏乌米饭
  甜酒酿
  六月六，漾糕熟
  七月七，吃糖龟
  七月半的灰青糕
  八月十六吃糕囡
  九月九，麻糍擂捣臼
  重阳糕
  吃过冬至圆，就算长一岁
  十二月年边掏糖糕
  腊八且食粥
稻香村
  芝麻绿豆糕，吃了不长包
  最是清凉薄荷糕
  秋到人间桂花糕
  没有梅花的梅花糕
  玲珑可人酒盏糕
  大吉大利橘红糕
  水晶蛋糕
  十里硬糕
  羊脚蹄
  松花酒与松花饼
  海苔饼
  糕水馒头、馒头段与糖心馒头
  又见炊圆升起
  酒九圆
烟火气
  摊个鸡子麦饼请大王
  白塔桥的火烧饼
  霉干菜饼
  油墩子
  泡桐花、锅盔及其他
  蛋清羊尾
  泡鲞
  豆腐脑，煞清爽
  鸡子豆腐皮
  绿豆面碎
  牛血羹
  十四日
  蜊灰蛋
盘中餐
  夹糕
  粢饭团与粢饭糕
  猪肉饭
  扁食
  糊拉汰
  咸肉芋头面
  一碗销魂的大肠面
  通神明的姜汤面
  江南刀削面――麦虾
  萝卜丝垂面与垂面饭
  一碗米面十种料
  沙蒜烧豆面与黄鳝炒豆面