作者刘彬 著
出版社中国市场出版社
出版时间2013-01
版次1
装帧平装
货号DDA
上书时间2024-03-15
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
刘彬 著
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出版社
中国市场出版社
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出版时间
2013-01
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版次
1
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ISBN
9787509209912
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定价
58.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
255页
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字数
262千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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《舌尖上的香港》以中菜为主,全书近20万字、逾1200幅照片,均为笔者亲自摄影及重新撰写的文章;除收录14区225个特色小店及酒家推介外,更首创“饭局菜单指南”,35篇菜单都是笔者亲自到餐厅点菜,总结下来的“实战”分享,特别为多人吃饭而设。菜单辑录整合了各店招牌菜式和“饭局”发掘出的原创菜式,以便读者避开物无所值的菜式,有效率地点菜。轻松当饭局主持人;而菜式重点与特色,也会图文并茂详列在内。
- 【目录】
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前言
广府菜篇
潮州菜篇
本地海鲜篇
大排档篇
清汤腩简介
云吞面简介
茶餐厅简介
烧味简介
港式粥面简介
小厨简介
茹素简介
外省菜简介
外省店简介
火锅店简介
心仪小店简介
食材简介
寻味索引
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