多年生精品蔬菜——精品蔬菜生产技术丛书

图书标准信息

• 作者 陈国元 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2004-10
• 版次 1
• ISBN 9787534542978
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 156页
• 字数 110千字

【内容简介】

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。

  今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。

  本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。

【目录】

竹笋

 一 生物学特性

 二 类型和品种

 三 栽培技术

 四 主要病虫害及其防治

 五 竹笋贮藏保鲜技术

 六 竹笋加工技术

香椿

 一 生物学特性

 二 主要优良品种

 三 香椿栽培技术

 四 主要病虫害及其防冶

 五 香椿芽加工技术

芦笋

 一 生物学特性

 二 类型与品种

 三 芦笋栽培技术

 四 主要病虫害及其防冶

 五 芦笋速冻贮藏

 六 芦笋罐头的加工

 七 绿芦笋保鲜加工与运输

金针菜

 一 生物学特性

 二 类型和品种

 三 金针菜栽培技术

 四 主要病虫害及其防冶

 五 采收与加工

百合

 一 生物学特性

 二 种类和品种

 三 百合栽培技术

 四 主要病虫害及其防冶

 五 保鲜与加工

枸杞

 一 物生学特性

 二 类型与品种

 三 枸杞栽培技术

 四 主要病虫害及其防冶

 五 果用枸杞采收与掉干

朝鲜蓟

 一 生物学特性

 二 类型和品种

 三 朝鲜蓟栽培技术

 四 主要病虫害及其防冶

 五 采收与加工

附表一 竹林灌溉水质标准

附表二 竹笋生产允许使用的肥料

附表三 芦笋常用农药简表