现代快餐集锦
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八五品
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作者叶连海、郝淑秀 著
出版社金盾出版社
出版时间2011-02
版次1
装帧平装
货号三54
上书时间2024-10-14
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
叶连海、郝淑秀 著
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出版社
金盾出版社
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出版时间
2011-02
-
版次
1
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ISBN
9787508233413
-
定价
24.00元
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装帧
平装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
357页
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字数
312千字
- 【内容简介】
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这是一本专门为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。叶连海、郝淑秀编著的《现代快餐集锦》分为凉菜、炒菜、烧熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式面点、杂粮等14类,共有1000个品种。其中,既有风味各异的家常菜肴,也有花样不同的大众主食,还有一些大家熟悉的西式面点,可谓应有尽有。《现代快餐集锦》内容丰富,科学实用,所选品种原料普通、制法简便、易学易做,非常适合现代家庭及中小餐馆和食堂阅读使用。
- 【目录】
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一、凉菜类
二、炒菜类
三、烧熘菜类
四、煎煽菜类
五、炸菜类
六、蒸煮菜类
七、甜菜类
八、蒸食类
九、煮食类
十、煎烙食类
十一、炸食类
十二、炒食类
十三、西式面点类
十四、杂粮类
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