食品工厂设计基础 杨芙莲 机械工业出版社 9787111170563
9787111170563
￥ 20.3 九品
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湖南益阳
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作者杨芙莲
出版社机械工业出版社
ISBN9787111170563
出版时间2016-01
装帧平装
上书时间2019-10-20
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二手旧书，无盘，无习题，有笔记，7成左右新基本信息书名:食品工厂设计基础作者:杨芙莲 主编出版社：机械工业出版社ISBN：9787111170563出版日期：2005-08-01码洋：22.00元字数：页码：版次：装帧：平装开本：编辑推荐暂无相关内容内容提要本书按我国现行的基本建设程序，阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理，重点介绍了食品工厂工艺设计、工艺计算、设备选型、公用工程、辅助部门与卫生环保、工业建筑、安全生产、企业组织、技术经济分析等内容。
本书可作为食品科学与工程专业工厂设计程的教材，也可供轻化工系统从事设计、科研、生产的人员参考。目录前言
章 绪论
第二章 基本建设程序
节 项目基本建设程序
第二节 建设项目的决策阶段
第三节 建设项目规划设计阶段
第四节 建设项目实施阶段
第三章 厂址选择和厂区总平面设计
节 厂址选择
第二节 厂区总平面设计
第四章 食品工厂厂房建筑
节 食品工厂厂房建筑的分类
第二节 厂房建筑的基本形式
第三节 厂房建筑的组成和作用
第四节 厂房设计与统一化基本规则
第五章 食品工厂生产工艺设计
节 生产工艺设计的依据和内容
第二节 生产工艺设计的深度和步骤
第三节 核实生产方案与生产规模
第四节 生产工艺流程的设计
第五节 生产工艺计算及设备设计选型
第六节 车间工艺设备布置设计
第七节 车间管理设计与布置
第六章 食品工厂的非工艺设计
节 辅助部门及全厂生活设施
第二节 能源与动力系统
第七章 食品工厂卫生与环境保护
节 食品工厂卫生
第二节 食品工厂环境保护
第三节 食品工厂物料综合利用及废弃物的处理
第八章 技术经济分析与概算
节 技术经济分析概述
第二节 技术经济分析指标
第三节 经济效益评价指标与方法
第四节 相对经济效益评价指标与方法
第九章 计算机在食品工厂设计中的应用
节 在设备选型和工艺计算中的应用
第二节 食品工厂的参数化设计
附录
参考文献
作者介绍暂无相关内容文摘暂无相关内容序言暂无相关内容
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