牛羊肉地方风味酱烧烤熏传统制作技术

正版旧书回民菜谱民族风味菜谱1975年原版烹饪牛羊肉菜做菜

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陕西传统风味小吃，牛羊肉泡馍，岐山臊子面，绥德油旋，子洲果馅等内容

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老传统酱卤肉食谱 牛羊肉地方风味酱烧烤熏传统制作技术 学习资料 牛羊肉加工制作，各式牛羊肉制品，清真酱烧制品 清真烤熏制品，干制品，其他传统制品，都有很详细的制作过程，用料用量配方。

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精选地方招牌菜，牛羊肉招牌菜，最好吃的卤味菜，极品素小炒四本合售

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巴山菜谱 四川地方风味菜谱 内容包括猪肉，禽蛋，牛羊肉，野味山珍，地方小吃的详细制作方法，操作方法具体，用法用量详细，风味特点典型，有较高借鉴意义，实用性很高。原书

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【腊肉、酱肉、香肠、香肚，灌肠、猪头类、火腿类、猪杂类、牛羊肉腌腊制品、禽兔腌腊制品、皮蛋类、盐蛋类、酱肉类、烧烤类、白烧类、熏制类等】 腌腊熟食肉制品加工技术

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【正版】腌腊熟食肉制品加工技术【腊肉、酱肉、香肠、香肚，灌肠、猪头类、火腿类、猪杂类、牛羊肉腌腊制品、禽兔腌腊制品、皮蛋类、盐蛋类、酱肉类、烧烤类、白烧类、熏制类等】

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