图解食物大补宝典（全彩版）

图书标准信息

• 作者 孙树侠 著
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2013-03
• 版次 1
• ISBN 9787510114021
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 大柠檬

【内容简介】

　　《图解食物大补宝典（全彩版）》内容丰富，条理清晰，内容编写主要根据四季养生、不同体质人群的补益，列举大量食材和食谱，从营养成分、食疗功效、食用方法、食用宜忌等进行全方位的阐述，还列出来常见食物五味、药食同源食材一览表等附录参考，方便读者查找、操作，有针对性的进补，从而强身健体。

【作者简介】

　　北京卫视《养生堂》栏目热播《七旬营养师的养生经》系列专题主讲嘉宾孙树侠教授，研究员，现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，世界卫生组织健康教育与促进合作中心学术委员会委员、中国健康教育协会常务理事、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目，获8项发明专利，主编20多部专著、科普、教材等书籍。

【目录】

PART　1　　食补原则
顺应季节话食补
春养肝--温补阳气 
夏养心--清热利湿 
秋养肺--滋阴润肺祛燥 
冬养肾--藏阳保精 
根据体质话食补
阴虚体质--要滋阴降火 
阳虚体质--要温阳益气 
气虚体质--要益气健脾 
血虚体质--要补血养血 
痰湿体质--要化痰祛湿 
湿热体质--要清热利湿 
血瘀体质--要活血化瘀 
气郁体质--要行气解郁 
特禀体质--要对症规避 
特殊、特异人群话食补
儿童--丰富合理，容易消化 
女性--养阴为根本 
电脑族--抗辐射为先 
失眠者--清心安神为要义 
肥胖者--要低热量、低脂肪饮食

PART　2　　图解食物大补
春季
春季最佳食物
大葱 
大蒜 
韭菜 
香椿 
春笋 
黄豆芽 
荠菜 
青椒 
苹果 
木瓜 
樱桃 
鸭血 
春季养生食谱
韭菜大米粥 
猪肝菠菜粥 
糙米野菜粥 
枣莲鸡腿汤 
洋葱胡萝卜汤 
板栗枸杞子乳鸽汤 
黄芪排骨汤 
乌梅防风鸡汤 
鸭血豆腐汤 
土豆猪蹄汤 
夏季
夏季最佳食物
绿豆 
薏苡仁 
苦瓜 
黄瓜 
冬瓜 
丝瓜 
生菜 
番茄 
莲藕 
豆腐 
菠萝 
猕猴桃 
西瓜 
椰子 
乌梅 
鸭肉 
鳝鱼 
带鱼 
海蜇 
石花菜 
海藻 
夏季养生食谱
薏苡仁绿豆粥 
绿豆银耳汤 
苦瓜瘦肉汤 
酸梅排骨汤 
老鸭冬瓜汤 
丝瓜番茄汤 
莲藕大米粥 
山药鸽肉汤 
草菇莴笋汤 
菠菜银耳汤 
荸荠甘蔗饮 
白萝卜豆菇汤 
秋季
秋季最佳食物
玉米 
西蓝花 
红薯 
芹菜 
柚子 
橙子 
芒果 
石榴 
甘蔗 
梨 
栗子 
核桃 
花生 
杏仁 
蜂蜜 
百合 
菊花 
兔肉 
豆浆 
秋季养生食谱